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La choucroute à Bardo ? NON !  « Ma recette de Choucroute »

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Vu le temps, le froid et le monde qui vient à la maison, j’ai réfléchi et je me suis dit : 7 ans en Alsace, alors, c’est le jour de la choucroute, mais à la bière pas au vin blanc, c&rs…

Tarte à la choucroute (avec un reste de choucroute)

Tarte à la choucroute (avec un reste de choucroute)

La saison de la choucroute a bien démarrée en Alsace.

Choucroute aux knacks et à la poitrine de porc

Choucroute aux knacks et à la poitrine de porc

  PRÉPARATION POUR 2 PERSONNES 500 g de choucroute cuite (chou)   + 4 Knacks fumées ←  .

Gua Bao ou Bao Bun à la poitrine de porc à la poitrine de porc

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Les Gua Bao (ou Bao Bun) sont de petits sandwichs aux pains vapeurs et aux saveurs variés, que l'on trouve en Asie notamment en street food.

Tarte alsacienne choucroute et saumon fumé

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J'aime parfois servir une choucroute de poissons.

Choucroute avec des saucisses et du jambon grillés à la plancha

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  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  400 g de choucroute cuite 2 ou 3 saucisses de votre choix "Morteau - fumées -.

Salade de choucroute crue, fenouil, pamplemousse et avocat

Salade de choucroute crue, fenouil, pamplemousse et avocat

Voici une idée de salade tout en fraîcheur pour profiter des vertus de la choucroute crue, dont j’ai déjà fait à plusieurs reprises l’apologie sur ce blog ! La choucroute crue mériterait en effet d’être bien plus couramment consommée tant ses bienfaits.

Poitrine de porc fraîche marinée à la plancha

Poitrine de porc fraîche marinée à la plancha

Poitrine de porc fraîche marinée à la plancha Ingrédients : 4 tranches de poitrine de porc fraïche, 2 feuilles de laurier, 20 cl de vin.

Jarret de porc braisé aux baies de genièvre sur lit de choucroute

Jarret de porc braisé aux baies de genièvre sur lit de choucroute

Jarret de porc braisé aux baies de genièvre sur lit de choucroute Ingrédients : 1 jarret de porc, de la choucroute cuite, des baie de.

Joues de porc au Riesling sur lit de choucroute

Joues de porc au Riesling sur lit de choucroute

Joues de porc au Riesling sur lit de choucroute Ingrédients : 3 à 4 joues de porc, 200 g de choucroute cuite,25 cl de vin d'Alsace AOP, 1.

Filet mignon de porc fumé à l'estragon sur lit de choucroute

Filet mignon de porc fumé à l'estragon sur lit de choucroute

Filet mignon de porc fumé à l'estragon sur lit de choucroute Ingrédients : 1 filet mignon de porc, 400 g de choucroute cuite, 4 tranches.

Museau de porc à la choucroute

Museau de porc à la choucroute

Museau de porc à la choucroute Ingrédients : 1 demi museau de porc cuit (600 g.

Choucroute au jarret de porc

Choucroute au jarret de porc

Choucroute au jarret de porc Ingrédients : 1 jarret de porc demi-sel, 4 tranches de poitrine fumée, 4 pommes de terre (rattes), 800 g.

Tranches de poitrine de porc marinées huile de noix et concentré de tomate à la plancha

Tranches de poitrine de porc marinées huile de noix et concentré de tomate à la plancha

Tranches de poitrine de porc marinées noix et concentré de tomate à la plancha Je ne sais pas pour vous, mais je ne résiste pas à une (euh en fait 2) bonnes tranches de poitrines de porc marinées et grillées.

Saumon à la choucroute

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Éplucher les pommes de terre.

Brochettes de filet mignon de porc marinées à la poitrine fumée, tomates et poivron, à la plancha

Brochettes de filet mignon de porc marinées à la poitrine fumée, tomates et poivron, à la plancha

Brochettes de filet mignon de porc marinées à la poitrine fumée, tomates et poivron, à la plancha Avant tout, je vous remercie pour vos gentils messages de soutien, ça m'a fait chaud au cœur 💗 Ma belle-mère va mieux, et ses examens sont rassurants.

Choucroute au Riesling de Maman

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Choucroute au Riesling de Maman Préparation : Lavez votre choucroute 2 à 3 fois dans l'eau froide et faites-la blanchir (la plonger 1 à 2 mn dans l'eau bouillante).

Choucroute de Giacomo Casanova

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L’aventurier vénitien Giacomo Casanova était gourmand de plaisirs nous le savons.

Choucroute express

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Il a quelques temps, j'ai eu une furieuse envie de choucroute mais sans passer des heures aux fourneaux.

La recette de la choucroute vegan est enfin sur le blog! Chou fermenté, comment faire?

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Chaque année pour la Sainte Etienne, nous avons la tradition dans notre famille de préparer une choucroute.

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