Bienvenue dans la catégorie de recettes des Grands Chefs sur RecettesMania, le lieu incontournable pour découvrir les créations culinaires des plus grands chefs du monde entier. Ici, nous avons rassemblé des recettes inspirées de chefs renommés de la gastronomie mondiale, allant des plats les plus sophistiqués aux desserts les plus exquis. Ces recettes ont été soigneusement sélectionnées pour répondre aux attentes les plus exigeantes des amateurs de cuisine et pour leur permettre de cuisiner comme de véritables chefs à la maison.

Les recettes que nous avons choisies proviennent de blogueurs et de professionnels qui ont su reproduire avec brio des recettes de chefs réputés. Ils ont partagé leurs secrets et astuces pour créer des plats exceptionnels, afin que vous puissiez vous aussi les recréer chez vous. Nous vous proposons des recettes pour tous les niveaux de compétence culinaire, qu'il s'agisse de plats simples et rapides à préparer ou de créations élaborées qui requièrent une expertise culinaire avancée.

Vous découvrirez également des recettes inspirées de cuisines variées, allant de la cuisine française classique à la cuisine fusion moderne. Chaque recette a été conçue pour vous permettre de profiter de la magie de la cuisine des grands chefs tout en restant accessible à tous.

Alors, n'attendez plus pour découvrir notre sélection de recettes des grands chefs, et laissez-vous inspirer par la créativité et le talent des professionnels de la cuisine du monde entier.

Nos articles, astuces et recettes de Recettes de chefs


Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
La recette chinoise de Cyril Lignac : Le bœuf aux oignons

La recette chinoise de Cyril Lignac : Le bœuf aux oignons

Mêlant des saveurs sucrées et salées, voici la recette du bœuf aux oignons de Cyril Lignac

Les Meilleures recettes de Recettes de chefs de nos blogueurs


Le Top des recettes de Recettes de chefs et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
La Ganache Montée de Cyril Lignac (Chocolat Noir ou Au Lait)

La Ganache Montée de Cyril Lignac (Chocolat Noir ou Au Lait)

Une ganache montée, c'est une mousse qui est réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat noir au lait (ganache)

Cheesecake au citron et gagnant du livre de Cyril Lignac

Cheesecake au citron et gagnant du livre de Cyril Lignac

Et voilà, une petite main innocente a désigné le gagnant du livre de Cyril Lignac, il s'agit en fait d'une gagnante qui se nomme.

Le Flan à la Vanille de Yann Couvreur

Le Flan à la Vanille de Yann Couvreur

Voici une recette terriblement gourmande du Chef Yann Couvreur.

La Sauce Brune de Ducasse (à viande rouge)

La Sauce Brune de Ducasse (à viande rouge)

Une sauce brune pour accompagner les viandes rouges, avec une saveur exquise, recette de Ducasse

Far aux pruneaux de Cyril Lignac

Far aux pruneaux de Cyril Lignac

Coucou mes petits loups ! Je crois que cette semaine on est à fond dans les desserts de chef, car après le Flan sans pâte de Christophe Michalak, aujourd’hui on va rendre visite à Cyril Ligna…

Tarte ISATIS d'après Yann Couvreur : pâte sucrée, crème d'amande pécan et noix de pécan entières, pâte de noix de pécan, crème caramel vanille, ganache montée vanille, noix de pécan caramélisées

Tarte ISATIS d'après Yann Couvreur : pâte sucrée, crème d'amande pécan et noix de pécan entières, pâte de noix de pécan, crème caramel vanille, ganache montée vanille, noix de pécan caramélisées

Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.

Pâte à pizza de Norbert

Pâte à pizza de Norbert

Bonjour ;J’ai voulu changer de ma pâte à pizza habituelle car une copine m’avait dit beaucoup de bien de la pâte à pizza du chef Norbert.

La meilleure salade de pommes de terre du monde

La meilleure salade de pommes de terre du monde

La meilleure salade de pommes de terre du monde est celle du regretté Chef Joël Robuchon.

Sirop de fruits avec les épluchures, sans sucre ajouté

Sirop de fruits avec les épluchures, sans sucre ajouté

Le chef Thierry Marx revient sur les notions ancestrales d'utilisation des chutes : peaux, épluchures, os, arêtes, viscères, etc.

Les nouvelles recettes de Recettes de chefs réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Recettes de chefs à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Velouté de carottes au fromage frais de Cyril Lignac

Velouté de carottes au fromage frais de Cyril Lignac

Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de carottes 250 g de patate douce 50 g de beurre (10 g + 40 g) 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau + 2 cubes de bouillon de légumes) 25 cl de crème fraiche liquide entière (20 cl + 5 cl) 1 gousse de vanille.

Tarte fine aux pommes de Cyril Lignac

Tarte fine aux pommes de Cyril Lignac

C’est un dessert classique, facile à réaliser mais qui plaît à coup sûr.

Coleslaw de poulet aux noix de cajou de Cyril Lignac

Coleslaw de poulet aux noix de cajou de Cyril Lignac

Je vous propose de découvrir une variante signée Cyril Lignac de la fameuse salade de chou si populaire en Amérique du Nord : le coleslaw ! Dans sa version, le chef agrémente la salade avec de la carotte, du poulet et des noix de cajou.

Le gâteau d'enfance de Jean-François Piège

Le gâteau d'enfance de Jean-François Piège

Jean-François Piège est un grand chef français que vous connaissez peut-être par sa participation au jury de l’émission Top Chef.

Saint Honoré

Saint Honoré

Bonjour à tous et Bonne fête à toute les mamans aujourd'hui j'ai testé une recette de Mercotte d'un grand classique le St Honoré.

Le Biscuit à Roulé de Cyril Lignac (méthode 2) “Biscuit pâte à choux”

Le Biscuit à Roulé de Cyril Lignac (méthode 2) “Biscuit pâte à choux”

Une recette de biscuit à roulé, souple, aérienne et non friable, et savoureuse !

Crozets crémeux champignons beaufort et sots-l’y-laisse poêlés

Crozets crémeux champignons beaufort et sots-l’y-laisse poêlés

Voilà une nouvelle recette de Tous en cuisine, encore et toujours Cyril Lignac.

Cailles au beurre de truffe et aux châtaignes sur lit d’orange de Cyril Lignac

Cailles au beurre de truffe et aux châtaignes sur lit d’orange de Cyril Lignac

Nous voici à quelques encolures des fêtes de fin d’année, nous allons donc commencer à vous proposer des recettes festives qui pourront ravir les palais de vos invités.

Les sous-catégories de Recettes de chefs


Explorez nos sous-catégories de et trouvez facilement la recette qui vous fait envie.
Alain Ducasse

Alain Ducasse

159 recettes
Alain Passard

Alain Passard

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Anne Sophie Pic

Anne Sophie Pic

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Bernard Loiseau

Bernard Loiseau

7 recettes
Cyril Lignac

Cyril Lignac

1 591 recettes
Gordon Ramsay

Gordon Ramsay

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Guy savoy

Guy savoy

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Hélène Darroze

Hélène Darroze

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Jamie Oliver

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Jean Imbert

Jean Imbert

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Joël Robuchon

Joël Robuchon

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Marc Veyrat

Marc Veyrat

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Mercotte

Mercotte

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Norbert

Norbert

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Paul Bocuse

Paul Bocuse

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Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire

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Thierry Marx

Thierry Marx

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Yann couvreur

Yann couvreur

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