Bienvenue dans notre espace dédié aux saveurs du cœur de l'Europe, où la tradition culinaire alsacienne prend vie. Notre catégorie "Les idées de recettes d'Alsace" est un véritable voyage gustatif à travers les collines et les vignobles de cette région française emblématique, connue pour son histoire riche et sa culture vivante.

L'Alsace est une terre d'harmonie, où le français et l'allemand se rencontrent pour donner vie à une cuisine unique. Que vous soyez amateur de recettes authentiques ou simplement à la recherche de nouvelles inspirations culinaires, cette catégorie est un trésor de savoir-faire et de traditions.

Ici, chaque recette est une histoire, racontée soit par nos blogueurs passionnés, soit par moi-même. Chaque plat est un hommage à la simplicité et à la qualité des produits locaux, qui sont les véritables stars de la cuisine alsacienne. Les recettes d'Alsace que nous vous proposons ne sont pas seulement une liste d'ingrédients et des instructions, elles sont une invitation à découvrir et à célébrer une culture culinaire exceptionnelle.

Que vous soyez fasciné par le Choucroute garnie, le Baeckeoffe ou simplement curieux de connaître le secret de la Flammekueche, nous avons une recette pour vous. Alors, préparez-vous à découvrir la beauté de l'Alsace, un plat à la fois, et laissez la magie de cette cuisine régionale vous envoûter.

Nous sommes ravis de vous avoir avec nous dans cette aventure culinaire à travers l'Alsace. Mettez votre tablier, allumez votre four et laissez-vous guider par nos recettes pour une délicieuse exploration de cette région à travers sa cuisine. Régalez-vous bien !

Nos articles, astuces et recettes de Alsace


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Flammekueche : Rentrez dans l'histoire de la célèbre Tarte Flambée Alsacienne

Flammekueche : Rentrez dans l'histoire de la célèbre Tarte Flambée Alsacienne

Explorez l'histoire de la Flammekueche, un joyau de la cuisine alsacienne. Découvrez comment ce plat traditionnel symbolise la convivialité et s'adapte à l'évolution des goûts tout en préservant son héritage culturel.

Les Meilleures recettes de Alsace de nos blogueurs


Le Top des recettes de Alsace et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Bettelmann (mendiant alsacien) aux cerises noires

Bettelmann (mendiant alsacien) aux cerises noires

Le Bettelmann aux cerises noires est une recette alsacienne anti-gaspi inventée par nos grands-mères pour recycler les restes de pain rassis ! Une tradition exquise, économique et facile qui va vous faire adorer le pain sec !

Gâteau au Fromage Blanc Alsacien sans pâte ou Käsekuchen ohne Boden

Gâteau au Fromage Blanc Alsacien sans pâte ou Käsekuchen ohne Boden

Par ici, rares sont les pâtisseries, les salons de thé ou les fermes auberges qui ne vous proposeront pas une belle part de gâteau au.

Kassler fumé au miel et à la moutarde à l’ancienne

Kassler fumé au miel et à la moutarde à l’ancienne

Régalez-vous et faites plaisir à vos proches avec ce délicieux kasher à la moutarde et au miel très facile et rapide à faire !

Friand au saucisse

Friand au saucisse

Ingredients: 4 saucisses de Strasbourg 1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de béchamel 50 g de gruyère 1 jaune d'oeuf Recette: Etalez la pâte et découper 4 grands rectangle de la taille des saucisses Déposez dessus chaque rectangle 1 cuillère de béchamel.

Chou rouge en lactofermentation

Chou rouge en lactofermentation

La lactofermentation est un procédé ancestral qui permet de conserver les aliments très longtemps, en les plongeant dans une saumure ou en les additionnant de sel, et en les conservant dans des bocaux fermés.

Apéro dînatoire d'Halloween !!

Apéro dînatoire d'Halloween !!

Voici les liens vers les recettes que j'ai réalisé l'an dernier pour Halloween.

Petite potée maison sans choux pour mes petits choux et son riz basmati .

Petite potée maison sans choux pour mes petits choux et son riz basmati .

Bonjour , bonjour hier j'ai voulu tester une petite potée mais sans choux , car mes hommes n'aime pas du tout J'aurais pu mettre du choux à choucroute mais j'en avais pas , donc je l'ai remplacé par du riz basmati de mon partenaire : Alter Eco:http://www.

Morteau et Montbéliard à la choucroute

Morteau et Montbéliard à la choucroute

De retour de Besançon avec plein de saucisses dans la valise, je propose de les accompagner de choucroute pour un plat hivernal très réconf.

Choucroute et jarret de porc laqué

Choucroute et jarret de porc laqué

Une autre manière de servir la choucroute, une manière plus légère en évitant toutes les charcuteries c'est bien ainsi que je la préfère.

Les nouvelles recettes de Alsace réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Alsace à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Springerle (bredeles)

Springerle (bredeles)

Bonjour à tous ! 1er décembre, et le défilé des biscuits de Noël commence enfin!! J’ai adoré faire ces petits biscuits.

BUTTERBREDELE

BUTTERBREDELE

J'ouvre les festivités de fin d'année avec une première recette de saison, bien gourmande, de la famille des bredele alsaciens.

Butterbredele - bredele 2024

Butterbredele - bredele 2024

Je déclare la saison des bredelé - petits gâteaux alsaciens - ouverte ! J'adore cette période de préparation, la maison embaume de bonnes odeurs de beurre, de cannelle, de gingembre.

CHOUCROUTE AUX DIOTS

CHOUCROUTE AUX DIOTS

Le froid des jours passés a fait revenir l'envie de plats roboratifs, et pourquoi pas une bonne choucroute garnie ! Mais en version très sim.

Choucroute Alsacienne

Choucroute Alsacienne

Choucroute alsacienne, un savoureux plat emblématique, généreux et réconfortant, mêlant chou fermenté, charcuterie et pommes de terre

Bredele à la cannelle

Bredele à la cannelle

Voilà de délicieux bredele à la cannelle, des biscuits croquants délicieusement parfumés, à déguster en attendant Noël!

Des bredele pour préparer les fêtes de fin d’année

Des bredele pour préparer les fêtes de fin d’année

Voici quelques idées pour réaliser des délicieux biscuits maison.

Flammekueche

Flammekueche

Régalez-vous avec cette Flammekueche maison, où la crème fraîche, les oignons et les lardons se mêlent à une pâte délicieusement croustillante.

Choucroute tofu fumé : choucroute alsacienne 100% végétarienne

Choucroute tofu fumé : choucroute alsacienne 100% végétarienne

La choucroute, emblème de la gastronomie alsacienne, est connue pour sa générosité et sa capacité à rassembler autour de la table.

Les sous-catégories de Alsace


Explorez nos sous-catégories de et trouvez facilement la recette qui vous fait envie.
Apfelkiechle

Apfelkiechle

3 recettes
Bredele

Bredele

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Bretzel

Bretzel

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Choucroute

Choucroute

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Flammekueche

Flammekueche

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