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Ingrédients pour 4 personnes • 4 tournedos de biche bardés• 100 g de roquefort• 30 cl de crème fraiche liquide• 1 pincée de noix de muscade• 20 g de beurre doux• sel, poivre Réservez la viande hors du réfrigérateur 15 min avant de la cuire.

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Tout le monde est à la recherche du petit plat qui ravira ses convives sans vous obliger à passer une partie du repas en stress dans la.

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Les groseilles chauffées ainsi perdent leur acidité.

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Rôti de biche

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Bonjour;Je vous présente aujourd’hui la viande que j’ai servie pour Noël.

RÔTI DE BICHE

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Pour le réveillon du Nouvel An vous n’avez peut être pas d’idée de Menu ? Je vous propose de faire origininal c’est-à-dire un RÔTI DE BICHE.

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Merci Alexandre le chasseur pour ce délicieux morceau de gibier !  « Biche oh ma biche, lorsque tu révèles… à la cuisson ton très bon goût ! » Elle a une chair rouge, particulièrement tendre,…

Recette du pavé de saumon mariné Teriyaki et Poivre Vert de Sichuan

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Recette du pavé de thon comme un tataki, mariné au miso et poivre de sansho

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RÔTI DE BICHE, PUREE DE MARRONS ET COMPOTE POMMES-COING

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Un plat de fête inventé par Papoune dimanche dernier.

Tournedos de biche au caramel de vinaigre balsamique au miel

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Recette pour 4 personnes3 ***/ personne 4 tournedos de biche 100gr de bacon15 cl de vinaigre balsamique 2 cs d'édulcorant de cuisson1 cc de sirop de liège (sirop de poire) ( remplacé par du miel )Fleur de sel, poivre noir Préparation et cuisson des tournedos.

Filet de biche aux poires et au vin rouge

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Préparation : 30 min Cuisson : 50 min  Ingrédients pour 4 personnes 1 filet de biche non bardé 1 l de vin rouge 2 échalotes 6 poires 200 g de pain d’épice réduit en chapelure 2 œufs 100 g de beurre 1 c à s de baies de genièvre sel, poivre.

Médaillons de Biche aux Clémentines et Amandes

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes  Temps de Cuisson 15 Minutes   • 12 médaillons de biche • 2 clémentines • 30 g de farine • 2 œufs • 30 g de poudre d'amandes • 5 cl d'huile d'olive • 1 filet d'huile • 1 noix de beurre • sel.

P'tite biche en cocotte au four, marinade au vin rouge

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Mes beaux-parents m'ont gentiment offert deux beaux morceaux de biche aux dernières vacances.

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Filet de Biche au Genièvre

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes  Repos 1 Heure   • 1 filet de biche sans barde de 800 g • 200 g de pain d'épice rassis • 2 œufs • 120 g de beurre bien froid • 3 échalotes • baies de genièvre •.

Biche à la Bourguignone

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Les fêtes approchent et j'avais envie de partager avec vous une recette que j'adore : La biche à la Bourguignone De plus chez nous décembre apporte ses joies et ses fêtes, car en 1 mois nous avons 3 anniversaires ( mon Pin-Pin, ma petite Célestine et.

Côtelettes de biche sauce aux airelles

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Voilà une toute première recette de gibier sur Cook’n’Roll! Et une des premières fois que je cuisine de la biche! Je ne suis pas.

Parmentier de Biche aux Bettes

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Lors du repas d'anniversaire de ma maman, j'avais cuisiné aussi des tournedos de biche pour les enfants ms les 2 petits étaient repus lorsqu'ils sont arrivé au plat principal et comme il me restais 2 jolis tournedos je voulais les recycler et voici ce.

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En faisant mes courses ce matin, j’ai trouvé de l’épaule de biche chez mon boucher.

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