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Pommes de terre rôties au thym et à l'ail, asperges vertes & crème à la ciboulette

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Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.

INFUSION THYM MIEL SECRET DES ABEILLES thym et extrait pur de Propolis

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Profitez des bienfaits du thym, son apport en antioxydant en fait un assaisonnement santé.

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Ma petite poêlée de courgettes curry et thym du jardin

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  [Caption id=attachment_553 align=aligncenter width=600] Ma petite poêlée de courgettes curry et thym du jardin[/caption]   Ma petite poêlée de courgettes curry et thym du jardin Les courses : Un kilo de courgettes Une à deux cuillères à café.

Sauce citron et ciboulette.

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Sauce citron et ciboulette: 1 pincée de sel de Guérande quelques brins de ciboulette quelques feuilles de persil 1 cuillère à café de jus de citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 petite pincée d'ail en poudre Émincer finement la ciboulette.

Oeufs brouilles à la ciboulette

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OEUFS BROUILLES A LA CIBOULETTE Ingrédients pour 2 parts 4 oeufs 1 cuillère à soupe de yaourt ciboulette, sel, poivre noir Préparation Casser les œufs dans un saladier, ajouter la ciboulette ciselé…

Vinaigre à la ciboulette

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Ayant de la ciboulette en fleurs dans mon jardin  j’ai réalisé une vinaigre de ciboulette.

Velouté de chou-fleur à la ciboulette en fleur

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Laver le chou-fleur et séparez-le en bouquets.

GELEE DE FLEURS DE CIBOULETTE

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Eh oui, les  fleurs de ciboulette sont comestibles mais uniquement pendant la période de floraison de la ciboulette, c'est à dire entre avril et juin.

Pommes de terre  à la ciboulette (végétalien, vegan) ?

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Farcies à la ciboulette (ou à la crème de ciboulette), les pommes de terre prennent un air de fête.

Vinaigre fleurs de ciboulette et herbes de provence

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Voici une variante de vinaigre avec mes fleurs de ciboulette, j'ai voulu ajouté une touche de chez nous, donc, quelques ails, thym et romarin ramassé dans les Alpilles et feuilles de lauriers.

Filet d'Agneau sur Lit de Champignons Beurre Epicé au Cerfeuil & à la Ciboulette

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Filet d'Agneau sur Lit de Champignons au Beurre Epicé au Cerfeuil & à la Ciboulette (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 filets d'agneau 2 gros champignons bruns (Portobello ou de Paris) 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 noisette de beurre Huile.

Filet de limande et sa sauce moutarde ciboulette

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Filet de limande et sa sauce moutarde ciboulette : 1 filet de limande par personne beurre citron farine Pour la sauce: 250ml de crème fraîche semi épaisse 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne Ciboulette à votre.

Truite farcie au beurre de ciboulette

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Ca sent le printemps ; l'ouverture de la pêche à la truite et les premières coupes de ciboulette : Truite farcie au beurre de ciboulette .

Salade carottes, chou blanc, ciboulette, oeufs molets

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Ça sent le printemps ; carottes nouvelles, ciboulette, ma poule se remet à pondre : Salade carottes, chou blanc, ciboulette, oeufs molets.

Confit de lapin et spaghetti sauce crème d'ail ciboulette

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Confit de lapin et spaghetti sauce crème d'ail ciboulette Ingrédients : 1 lapin, graisse de canard, spaghetti, ail, ciboulette .

Omelette à la brousse et ciboulette cuite au four.

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8 œufs 400 g de brousse ciboulette sel huile Chauffer le four à 240°C.

Oeufs cocottes, ciboulette, oeufs de lump

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Oeufs cocottes, ciboulette, oeufs de lump Ingrédients : 1 oeuf, 1 càs de crème fraîche liquide, sel, poivre aux moulin, ciboulette, oeufs.

Verrines de truite fumée à la crème ciboulette et miniblinis

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Verrines de truite fumée à la crème ciboulette et miniblinis Recette originale « saumon fumé à la crème ciboulette et miniblinis » du livre éditions SAEP Ingrédients : pour 12 verrines de 11 cl Pour les miniblinis (recette Tupperware) 1 yaourt nature.

Maquereau aux boutons de ciboulette au vinaigre

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Il faut avant tout faire du vinaigre de boutons de ciboulette : au printemps cuillez les boutons de ciboulette avant éclosion et couvrez-les.

Gambas à la plancha sauce crème ciboulette

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Gambas à la plancha sauce crème ciboulette Ingrédients : 1 douzaine de gambas ou grosses crevettes, crème fraîche, ciboulette, sel.

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