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Recette : Suprême de volaille rôti, pomme purée, champignon et jus de volaille infusé au romarin

Recette : Suprême de volaille rôti, pomme purée, champignon et jus de volaille infusé au romarin

Voici un plat gourmand et réconfortant, idéal après une dure journée de travail ! Composée de produits simples et de saison, c'est une recette à déguster à la maison, bien au chaud ! 

Terrine de foies de volaille au Porto

Terrine de foies de volaille au Porto

Une terrine qu'une amie m'a faite découvrir il y a plus de 20 ans et qu'il est maintenant urgent de partager avec vous  :)  !!! Idéal pour les apéritifs dînatoires !! Bon le rendu photo n'est pas top ! mais je vous promets que le goût est là Zéro difficulté.

Pâté de foies de volaille

Pâté de foies de volaille

Aujourd’hui, je vous propose un savoureux petit pâté de foies de volaille… fait maison !… Une goûteuse terrine préparée avec les foies des poulets achetés à la ferme et livrés ave…

Pâté de foies de volaille

Pâté de foies de volaille

Aujourd’hui, je vous propose un savoureux petit pâté de foies de volaille… fait maison !… Une goûteuse terrine préparée avec les foies des poulets achetés à la ferme et livrés ave…

Ballotine de volaille sauce champignon

Ballotine de volaille sauce champignon

Ingrédients pour 2 personnes – 2 escalopes de poulet– env 1/4 de camembert, avec ou sans la croûte selon vos préférences– 50 gr de lardons fumés Pour la sauce champignon :– 250 gr de champignons– 1 oignon– ail– 3 cuillères à soupe de crème liquide– 1.

Poêlée de foies de volaille aux champignons des bois

Poêlée de foies de volaille aux champignons des bois

Poêlée de foies de volaille aux champignons des bois   Ingrédients pour 2 personnes : 300 g.

Salade de Foies de Volaille, Lardons Et Aiguillettes

Salade de Foies de Volaille, Lardons Et Aiguillettes

Salade de Foies de Volaille, Lardons Et Aiguillettes (pour 4 personnes) Ingrédients: 300 gr de foies de volaille 200 gr de mesclun ou jeunes pousses 80 gr de lard 3 aiguillettes de canard 3 champignons de Paris 1 échalote 2 gousses d'ail 2 brins de romarin.

1 Recette facile, Pâté de lapin et de foies de volaille

1 Recette facile, Pâté de lapin et de foies de volaille

Une recette de terrine de lapin maison certes un peu longue et fastidieuse mais dont la dégustation vous fera vite oublier la pénibilité - la cuisine des délices - Préparation : 120 min - Cuisson : 150 min - 1 lapin d'1,5 kg, 500 g de foies de volaille,.

LE PÂTÉ DE FOIES DE VOLAILLE

LE PÂTÉ DE FOIES DE VOLAILLE

בס"ד Super simple à réaliser !! Ingredients 350 g de foie de volailles 300 g de pommes de terre 60 g d`oignon 1 carotte 2 feuilles de laurier 2 gousses d`ail en chemise sel poivre Preparation Faire griller les foies de volailles.

Mousse de foies de volaille

Mousse de foies de volaille

Émincer l'échalote, la faire revenir avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'elle soit transparente.

Foies de volaille sur jeunes pousses d'épinard

Foies de volaille sur jeunes pousses d'épinard

Foies de volaille sur jeunes pousses d'épinard Ingrédients : 150 g de foies de volaille confits Le Gaulois®, 1 poignée de jeunes pousses.

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE

Une bonne terrine à déguster selon vos envies : sur des toasts ou avec une bonne pomme de terre au four.

Salade de foies de volaille et raisins sur lit de mâche

Salade de foies de volaille et raisins sur lit de mâche

Salade de foies de volaille et raisins sur lit de mâche   Ingrédients pour 1 personne : 150 g.

Terrine de foies de volaille aux figues

Terrine de foies de volaille aux figues

Une terrine de foies de volaille aux figues où les foies de volaille se mêlent aux viandes de veau et de porc et se parent de figues et de noisettes.

Salade de mâche aux foies de volaille confits et pleurotes

Salade de mâche aux foies de volaille confits et pleurotes

Salade de mâche aux foies de volaille confits et pleurotes Ingrédients : 1 poignée de mâche, 150 g de foies de poulet confits, 5 à 6.

Salade aux foies de volaille et aux herbes

Salade aux foies de volaille et aux herbes

Une délicieuse Salade aux foies de volaille et aux herbes que vous pourrez faire avec de la mâche ou de la sucrine en laissant les foies légèrement rosés.

Salade aux foies de volaille et au fromage Le Coq

Salade aux foies de volaille et au fromage Le Coq

Courant avril, j'ai eu la chance d'être sélectionnée pour tester le fromage Le Coq, un fromage bleu, tendre, crémeux et très doux en bouche.

Salade aux foies de volaille.

Salade aux foies de volaille.

Une Salade aux foies de volaille pour une entrée très rapide : les assiettes sont prêtes, il reste simplement à faire sauter les foies à la dernière minute.

Encornets farcis foies de volaille, câpres à l'Armagnac

Encornets farcis foies de volaille, câpres à l'Armagnac

Encornets farcis foies de volaille, câpres à l'Armagnac Ingrédients : 2 tubes d'encornet, 4 à 5 foies de poulet, 1 échine de porc, 1càc.

Gâteau de foies de volaille, sauce tomate aux olives et champignons

Gâteau de foies de volaille, sauce tomate aux olives et champignons

Toujours dans l'idée de faire de jolies présentations, j'ai utilisé une fois de plus mes moules coniques de mon partenaire .

Gâteau de foies blonds aux écrevisses

Gâteau de foies blonds aux écrevisses

Lucien Tendret éminent gastronome du Bugey de la fin du XIXe siècle nous a gratifié d’un ouvrage d’une irrépressible gourmandise « La table au pays de Brillat-Savarin« .

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