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Tarte à la choucroute (avec un reste de choucroute)

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La saison de la choucroute a bien démarrée en Alsace.

La choucroute à Bardo ? NON !  « Ma recette de Choucroute »

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Vu le temps, le froid et le monde qui vient à la maison, j’ai réfléchi et je me suis dit : 7 ans en Alsace, alors, c’est le jour de la choucroute, mais à la bière pas au vin blanc, c&rs…

La recette de la choucroute vegan est enfin sur le blog! Chou fermenté, comment faire?

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Chaque année pour la Sainte Etienne, nous avons la tradition dans notre famille de préparer une choucroute.

Chou rouge fermenté ou choucroute de chou rouge

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Pour cette préparation j'ai tronqué le chou blanc de la choucroute traditionnelle pour un chou rouge.

Pintade à la choucroute de chou rouge et au Gewurztraminer

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La pintade à la choucroute est un classique de la cuisine alsacienne.

Poulet mijoté au pain d'épices, abricots secs, miel et noix de cajou

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Voilà encore une recette superbe pour les amoureux du sucré-salé avec sa sauce onctueuse obtenue grâce au pain d’épices qui a fondu dans le bouillon.

Salade de choucroute crue, fenouil, pamplemousse et avocat

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Voici une idée de salade tout en fraîcheur pour profiter des vertus de la choucroute crue, dont j’ai déjà fait à plusieurs reprises l’apologie sur ce blog ! La choucroute crue mériterait en effet d’être bien plus couramment consommée tant ses bienfaits.

Mijoté de potiron aux pois chiches et abricots secs

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Mijoté,potiron,courge,pois chiche,cumin,piment espelette,oignon,ail,noix de coco,bouillon de volaille,la cuisine de Jackie,facile

Chou fermenté pour choucroute

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Chou fermenté pour choucroute La recette du chou fermenté fait maison pour faire sa choucroute.

Recette choucroute Alsacienne maison avec chou cru, saucisses et pommes de terre

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Cette recette de choucroute Alsacienne maison est vraiment excellente.

Mijoté de butternut aux pois chiches et abricots secs

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Une recette que j’ai repérée chez mon ami Colinette , qui la tenait de Annick elle même de Secotine, une petite recette toute simple et de saison avec l’arrivée des cucurbitacées.

Mijoté de poulet aux abricots secs, pois chiches et sésame

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D’après une recette vue sur le site tout le vin.

Du Poulet mijoté au Pain d'Epices, Abricots secs, et Miel

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Alors, dès lors que j'ai vu cette recette d' Amandine Cooking , j'ai succombé.

Choucroute de Giacomo Casanova

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L’aventurier vénitien Giacomo Casanova était gourmand de plaisirs nous le savons.

Salade detox de choucroute crue, chou kale, grenade et avocat

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Une salade "detox" qui combine les vertus de la choucroute crue à celles du chou kale et de la grenade, également des superaliments excellents pour la santé

Tarte alsacienne choucroute et saumon fumé

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J'aime parfois servir une choucroute de poissons.

Choucroute au Riesling de Maman

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Choucroute au Riesling de Maman Préparation : Lavez votre choucroute 2 à 3 fois dans l'eau froide et faites-la blanchir (la plonger 1 à 2 mn dans l'eau bouillante).

Choucroute express

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Il a quelques temps, j'ai eu une furieuse envie de choucroute mais sans passer des heures aux fourneaux.

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