Le Chat Gourmet317 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Les recettes de cuisine de "Le Chat Gourmet"
Crème de pois cassés
Réconfortante et nourrissante, cette crème de pois cassés est une bonne façon de consommer des légumes secs et même si généralement on leur préfère les lentilles, ils sont tout aussi délicieux et riches en bienfaits.
Poulet aux 40 gousses d’ail
Un poulet à la chair hyper tendre, des gousses d’ail confites légèrement caramélisées, des herbes aromatiques, ce plat traditionnel provençal avec finalement peu d’ingrédients, est une vraie explosion de saveurs.
Mousse au citron et au mascarpone
Je vous propose aujourd’hui ce dessert tout en légèreté pour bien terminer un repas.
Petits bretzels au parmesan
Pour la Saint-Valentin, voici des petits bretzels moelleux à grignoter (à deux !) à l’apéritif, accompagnés de sauces.
Ravioles de betterave au fromage de chèvre crème aux noix
Pour cette Saint-Valentin, j’ai tout osé : les cœurs, le rouge, le gingembre, absolument tout pour un repas à deux sous le signe de Cupidon !!! Je ne suis pas vraiment adepte de cette fête mais c’est pour moi l’occasion de m’amuser en cuisinant « autrement.
Annecien au chocolat
Ce gâteau originaire de Nancy est essentiellement composé de blancs d’oeufs, cela le rend idéal pour écouler une bonne quantité de blancs inutilisés.
Blanquette de veau de Cyril Lignac
La blanquette de veau est l’un des plats que je prend vraiment plaisir à déguster l’hiver comme tous les bons petits plats mijotés qui vous réconfortent et font aussi partie de vos traditions culinaires.
Pudding à la banane et aux pépites de chocolat
Avec ce pudding, on passe les restes de pain tout en se régalant.
Soupe aux lentilles corail, patate douce et curcuma
Chez moi l’hiver, il y a souvent une soupe qui mijote sur le feu.
Pancakes aux pommes et à la cannelle
Des délicieux pancakes parfaits pour le petit-déjeuner ou pour le goûter.
Tajine de légumes marocain
Le tajine de légumes est une bonne alternative végétarienne ou tout simplement pour un repas que l’on veut occasionnellement sans viande.
Crêpes au curry, curcuma et fromage de Yotam Ottolenghi
Pour la Chandeleur, voici une autre recette de crêpes, mais salées et d’inspiration indienne.
Pannukakku - crêpe finlandaise au four
Demain, c’est la Chandeleur et donc, ce week-end sera un week-end « crêpes » sur mon blog.
Pain aux raisins secs
C’est un pain que j’aime beaucoup au petit-déjeuner pour la touche sucrée qu’apportent les raisins secs.
Yau Gok - Dumplings farcis à la cacahuète
Pour ce premier jour du calendrier chinois, j’ai préparé ces petits chaussons traditionnels des fêtes du Nouvel An chinois.
Gnocchis crémeux aux épinards et aux champignons
C’est un plat généreux, riche en saveurs avec une délicieuse sauce bien crémeuse aux épinards frais et aux champignons sautés que j’ai vraiment adoré.
Charlotte pomme-pralin, sirop de trognons
Pour ce grand classique qu’est la charlotte, j’ai choisi cette fois-ci les pommes et cette recette où les épluchures et les trognons ne finiront pas à la poubelle mais en un délicieux sirop qui va imbiber les biscuits à la cuillère.
Chtchi - Soupe traditionnelle russe au chou
Pour préparer le week-end, je vous propose une soupe traditionnelle russe qui mijote longuement et réchauffe.
