Le Chat Gourmet246 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Colcannon - Purée irlandaise de pommes de terre, chou et oignons
L’Irlande étant le berceau d’Halloween, je ne pouvais pas manquer de publier la recette du Colcannon, ce plat traditionnel irlandais servi le soir du 31 octobre, soir durant lequel un passage s’ouvre entre le monde des vivants et celui des morts selon.
Mousse au chocolat d’Halloween
Pour continuer à vous faire passer la plus terrifiante des fêtes d’Halloween, je vous propose des petites tombes lugubres pour un dessert à frémir ! 😱 Rien de compliqué : une mousse au chocolat (votre recette favorite si vous préférez), des biscuits.
Crème de champignons et œuf poché
Pour les amateurs de champignons, aujourd’hui je vous propose cette crème très parfumée aux champignons et à la crème fraîche.
Mini croissants au saumon fumé
Délicieux, simplissimes à réaliser et économiques, les mini croissants font leur petit effet à l’apéritif comme sur une table de buffet.
Salade liégeoise
Cette savoureuse spécialité belge à base de haricots verts, de pommes de terre et de (beaucoup) de lardons rissolés se déguste tiède ou chaude.
Gâteau à la semoule, pommes et pépites de chocolat
Un gâteau idéal pour le goûter : il est léger, moelleux, parfumé à souhait, bien humide et gourmand avec ses pépites de chocolat.
Crêpes toile d’araignée à la citrouille
Pour un goûter d’Halloween, voici de délicieuses et terrifiantes crêpes « toile d’araignée ».
Crevettes sauce Alfredo à la crème fraîche
Des crevettes qu’on ajoute à des pâtes enrobées d’une délicieuse sauce onctueuse et crémeuse au parmesan, c’est un plat généreux et un vrai régal.
Crumble aux noix, compote de prunes et crème badiane/cardamome de Y. Ottolenghi
C’est un dessert incroyablement gourmand et léger imaginé par le Chef anglo-israélien Yottam Ottolenghi que je vous avais déjà présenté pour sa recette du Gâteau de chou fleur .
Paniers de polenta aux champignons
Pour se régaler en toute simplicité, je vous propose une nouvelle recette bien de saison.
Crème à la citrouille et aux carottes rôties
Je vous propose aujourd’hui une recette on ne peut plus automnale à base de citrouille et de carottes rôties pour plus de saveurs.
Tartelettes feuilletées aux pommes d’Halloween
Halloween est une période hyper créative en cuisine : momies, cercueils et ossements effrayants, dents de vampire et doigts de sorcière menaçants, chauves-souris et toiles d’araignée qui vous glacent le sang, sans parler des organes sanguinolents horrifiants.
Pâtes de coing
Des petites friandises automnales juste pour un plaisir gourmand mais qui s’accordent aussi vraiment bien avec les fromages un peu corsés.
Gratins de pomme de terre au chèvre et au bacon
Simples et rapides à réaliser, les gratins s’invitent à table pour un repas convivial.
Cake aux épices
Un cake épicé à la cannelle, gingembre, noix de muscade et clous de girofle, absolument réconfortant et tout à la fois simple et généreux comme le sont les gâteaux de grand-mère.
Confiture de figues
Bientôt la fin de la saison des figues avec les premières gelées et le moment pour les retardataires comme moi d’en faire de la confiture pour pouvoir en profiter toute l’année.
Beignets de moules turcs et sauce tarator - Midye Tavasi
Ce délicieux mezzé que j’avais réalisé pour un apéritif dînatoire fait partie des incontournables de la street food turque et notamment d’Istanbul où les moules sont abondantes sur les rives du Bosphore.
Boulgour aux poivrons, oignons et curry
De la couleur et beaucoup de saveurs dans votre assiette ! Curry, poivrons, oignon, ce plat de boulgour, aliment de base de la cuisine moyenne-orientale, peut être servi en accompagnement de viandes ou de poissons mais aussi faire office de plat principal.