Le Chat Gourmet26 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
King Cake - Gâteau louisianais de Mardi Gras
Ce gâteau bien coloré de Mardi Gras est une sorte de brioche fourrée d’une préparation à la cannelle et au sucre et/ou d’une autre, au fromage à la crème.
Ravioles de betterave au fromage de chèvre crème aux noix
Pour cette Saint-Valentin, j’ai tout osé : les cœurs, le rouge, le gingembre, absolument tout pour un repas à deux sous le signe de Cupidon !!! Je ne suis pas vraiment adepte de cette fête mais c’est pour moi l’occasion de m’amuser en cuisinant « autrement.
Crêpes au curry, curcuma et fromage de Yotam Ottolenghi
Pour la Chandeleur, voici une autre recette de crêpes, mais salées et d’inspiration indienne.
Bouchées au Boursin et au saumon fumé
Des jolies petites bouchées apéritives légères et fraîches mais aussi très savoureuses puisqu’elles se composent d’un biscuit sablé au parmesan surmonté d’une crème au Boursin, de dés de saumon fumé et de quelques brins d’aneth.
Petits choux apéritifs au fromage de chèvre et fines herbes
Que diriez-vous de bouchées légères, croustillantes et fondantes pour l’apéritif ? Je vous propose ces petits choux parsemés de parmesan et fourrés avec une préparation simple et fraîche aux fines herbes.
Verrines de betterave au Boursin
En guise d’entrée ou à l’apéritif, ces verrines sont parfaites pour apporter une touche de couleur à votre table.
Cake aux épinards, au chèvre et aux amandes
Un cake à servir avec une salade verte ou à l’apéritif, découpé en petits cubes.
Tarte croustillante au fromage et au thon
Dans cette recette, les feuilles de brick remplacent la pâte brisée ou feuilletée habituelle et apportent du croustillant et de la légèreté.
Mini croissants au saumon fumé
Délicieux, simplissimes à réaliser et économiques, les mini croissants font leur petit effet à l’apéritif comme sur une table de buffet.
Paniers de polenta aux champignons
Pour se régaler en toute simplicité, je vous propose une nouvelle recette bien de saison.
Crème à la citrouille et aux carottes rôties
Je vous propose aujourd’hui une recette on ne peut plus automnale à base de citrouille et de carottes rôties pour plus de saveurs.
Pâtes de coing
Des petites friandises automnales juste pour un plaisir gourmand mais qui s’accordent aussi vraiment bien avec les fromages un peu corsés.
Tarte fine aux oignons rouges caramélisés et rocamadour
Le mariage oignons caramélisés et fromage de chèvre avec sa petite touche sucrée est toujours un régal.
Croque-monsieur au thon et à la tomate
Des croque-monsieur sains et originaux : du thon au naturel, du fromage frais, un peu de ciboulette ciselée et des tomates pour un dîner équilibré et léger qu’on accompagne d’une salade verte.
Petalou de B. Dauphin - Tourte paysanne poitevine au fromage de chèvre et pommes de terre
Le Petalou ou Patatou est une tourte paysanne traditionnelle du Poitou à base de pommes de terre et de fromage de chèvre frais, juste caillé à l’origine.
Mini-omelettes au thon et aux épinards
Ces petites omelettes sont composées d’ingrédients tout simples : œufs, épinards, thon, oignon et fromage râpé, qui réunis, forment un plat goûteux et qui plus est, complet.
Muffins façon pizza
On retrouve dans ces savoureux muffins tout le goût de la pizza : jambon, tomate, fromage, épices italiennes, huile d’olive et olives noires, un vrai régal.
Salade de fraises au fromage frais
Je vous propose une salade fraîcheur colorée version sucrée-salée.
Mini-omelettes aux courgettes, coriandre et chèvre
Un plat complet et équilibré en soi : des œufs, du fromage de chèvre frais (peu gras), des courgettes et de la coriandre pour le goût.