Le Chat Gourmet246 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Salade d’oranges aux saveurs orientales
Une dessert très frais, léger et vitaminé mais pas seulement.
Kisir - Taboulé turc
Le kisir est un taboulé originaire de Turquie composé de boulgour, de pâte de tomate, d’épices et de crudités.
Blanc-manger de blanc d’oeuf, vanillé aux framboises de Christian Le Squer
Je vous propose ce dessert léger et fruité qui rappelle la traditionnelle île flottante.
Coleslaw - Salade de chou et de carottes râpés
Voici une salade qui nous vient de New-York qui s’appelait New Amsterdam alors que les premiers colons néerlandais amenaient avec eux leur gastronomie et notamment cette « koolsla » -salade de chou, devenue « coleslaw ».
Sorbet citron-lavande de Christophe Felder
Un sorbet hyper rafraîchissant et délicatement parfumé, c’est ce que nous propose Christophe Felder.
Sangria sans alcool
J’ai déjà publié sur mon blog la recette de la Sangria rose à base de vin rosé et aujourd’hui, c’est une version sans alcool tout aussi fruitée et rafraîchissante que je vous propose.
Brochettes de kefta marocaines
Vous trouverez ces brochettes un peu partout au Maroc habituellement servies avec quelques petites assiettes de salades (zaalouk et salade marocaine) et de sauce tomate relevée mais également en sandwich dans des pains marocains.
Cake à l’anis
Je vous propose un cake facile et rapide à préparer pour amateurs d’anis et… d’huile d’olive.
Muhammara - Dip ou tartinade aux poivrons rôtis et noix
Originaire de Syrie, la Muhammara fait partie de la famille des mezzés.
Gâteau roulé aux cerises fraîches façon Forêt Noire
Pour rester dans les fruits d’été, je vous propose cette fois-ci un gâteau roulé aux cerises fraîches qui pourrait tout aussi bien être servi pour les Fêtes de fin d’année pour peu qu’on utilise des cerises au sirop.
Gressins de Turin
Farine, huile d’olive, eau et levure, les gressins de Turin sont des longues et étroites tiges de pain bien croquantes que l’on peut grignoter à tous moments.
Salade aux pommes de terre et aux lardons
L’été, il n’y a pas un jour où je ne prépare pas de salades.
Salade chinoise aux radis
Après la Salade de Harusame , je vous propose une nouvelle recette d’entrée asiatique tout aussi saine et fraîche et qu’on pourrait également servir avec des petites piques pour un apéro d’été lorsqu’il fait bien chaud.
Eton mess - dessert aux fraises, chantilly et meringue
Si vous aimez la Pavlova, vous aimerez l’Eton mess car les ingrédients et préparations y sont les mêmes.
Toasts à l’avocat et aux œufs
Frais et gourmands, ces toasts se composent d’une purée d’avocat tartinée sur des tranches de pain de mie grillées, puis recouverte de salade d’œufs à la mayonnaise et enfin pour plus de goût et de texture, saupoudrée de graines de sésame et de pavot.
Soupe de pêches blanches à la menthe
Un dessert de saison à servir bien frais que vous pouvez également décliner avec des pêches jaunes, de vigne ou des nectarines.
La brioche Nanterre de Cyril Lignac
Une version bien beurrée par rapport à la brioche Nanterre traditionnelle.