La cuisine d'ici et d'ISCA3 115 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA"
Côtes de porc à la hongroise
Je remonte cette recette qui permet aux côtes de porc de rester très moelleuses.
Pommes de terre au parmesan
Une flemmingite aiguë, pas du tout envie de cuisiner, alors l'idée d'un plat de pommes de terre m'est venue.
Granola aux graines de courge & aux noix
Chacun sait que je ne cours pas après les courges, en revanche, j'ai beaucoup d'estime pour les graines du même nom.
Pâte de feta & fenouil braisé
Habituellement, le fenouil braisé accompagnait la blanquette ou plus généralement les plats en sauce mais grâce à la superbe idée de Jack.
Escargots de Bourgogne
Je propose une nouvelle fois cette recette traditionnelle qui me fait envie à chaque fin d'année.
Raviolis aux blettes
Rien de plus chronophage à préparer que les raviolis maison, sauf si l'on s'y met à plusieurs .
Patates douces à la feta
Depuis que j'ai découvert la cuisson au four "entières", je ne cesse de préparer des patates douces.
Pommes, poires & raisins secs
Un dessert facile et rapide qui se prépare notamment avec les fruits abîmés du jardin.
Gnocchis au pesto de roquette
J'ai de la roquette à profusion alors l'idée d'en faire du pesto m'a séduite.
Saint-Jacques à la nage pour la Toussaint
Troisième recette que je remonte pour la fête de la Toussaint, sachant que la saison des Saint-Jacques est revenue.
Fondue de Saint-Marcellin pour la Toussaint
A l'approche de la fête de tous les saints, je remonte cette fondue de circonstance à accompagner de mouillettes, de croûtons à l'ail ou de.
Nougat glacé
Habituellement, je servais le nougat glacé accompagné d'un coulis de fruits rouges mais finalement, ce n'est pas nécessaire, il se suffit à .
Gratin de pommes de terre aux champignons
Un gratin automnal avec une bonne dose de champignons, le tout relevé de persillade.
Filet mignon au Boursin
Je remonte cette recette de filet mignon au Boursin , cette fois accompagné de courgettes.
Tomates cerise & feta dorée au four
Avec les dernières tomates, un petit plat savoureux préparé en un éclair.
Carrés aux coings
Une petite douceur bien acidulée, prête en un rien de temps avec un bocal de coings en conserve.
Choucroute au saumon
Une choucroute légère et simple à préparer avec seulement un filet de saumon et quelques crevettes.
