La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 171 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 7


Salade de  poivrons, courgettes et tomates

Salade de poivrons, courgettes et tomates

Je tiens tout d'abord à remercier chaleureusement les nombreuses participantes à ce nouveau défi consacré aux poivrons, piments ou paprika .

Madeleines à l'eau de rose

Madeleines à l'eau de rose

Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé de madeleines .

Parmentier de rillettes de poulet

Parmentier de rillettes de poulet

Avec la météo des derniers jours, ce plat réconfortant d'hiver a très bien fait l'affaire .

Terrine de poisson

Terrine de poisson

J'ai utilisé un beau filet de lingue mais tout poisson blanc convient, le tout étant d'en précuire la moitié pour qu'il y ait plus de textur.

Sablés de Trouville

Sablés de Trouville

Je publie à nouveau cette recette incontournable l'été pour accompagner les salades de fruits frais.

Morue braisée à la portugaise

Morue braisée à la portugaise

Une recette incontournable de la cuisine portugaise, pratique pour régaler les grandes tablées.

Roulades de courgettes aux poivrons

Roulades de courgettes aux poivrons

Un gratin de légumes de saison avec une présentation un peu différente pour renouveler le concept !  Ingrédients   4 courgettes 4 poivrons S.

Tapas d'aubergines

Tapas d'aubergines

Un petit plat de saison qui peut être présenté en entrée ou en plat principal accompagné de légumes ou de pâtes.

Liqueur de cassis

Liqueur de cassis

En récoltant le cassis en ce moment, la liqueur obtenue sera prête dans trois mois.

Tarte au citron & croque-miettes (carrés au citron & crumble)

Tarte au citron & croque-miettes (carrés au citron & crumble)

Cette douceur est plus jolie  présentée en carrés, quelque peu poudrée de sucre glace,  mais comme elle était destinée à un anniversaire, je.

Salade au lard

Salade au lard

Ah la salade au lard .

Gyozas

Gyozas

Ces raviolis japonais farcis de porc, poireau et gingembre frais, frits d'un seul côté dans l'huile de sésame, sont ensuite cuits à la vapeu.

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Pour préparer un clafoutis, l'idéal est d'avoir des cerises aigres.

Foodista Challenge #111 - Annonce du thème

Foodista Challenge #111 - Annonce du thème

J'ai été très honorée d'avoir été invitée par ma chère Jackie du blog La cuisine de Jackie pour être la nouvelle marraine de cette énième é.

Velouté de carottes à l'ail nouveau & pancakes aux oignons

Velouté de carottes à l'ail nouveau & pancakes aux oignons

Une mixture dont je raffole et que je préparais autrefois avec de la vache-qui-rit.

Houmous de petits pois à la feta

Houmous de petits pois à la feta

Une variante printanière de houmous , adaptée aux apéritifs mais aussi aux mezze divers et variés.

Carottes au pesto de sauge & origan frais

Carottes au pesto de sauge & origan frais

Dans le même esprit que les carottes à la chermoula mais sans chermoula .

Pain lavash au beurre d'ail

Pain lavash au beurre d'ail

J'ai proposé au moment de Pâques une tresse à l'ail, soit un pain de mie aromatisé à la persillade.

Sel aux fleurs de ciboulette

Sel aux fleurs de ciboulette

Pour que le sel soit délicieusement parfumé, il convient d'employer des fleurs fraîches, celles qui sont séchées ayant perdu toute saveur.

Banana à la ISCA

Banana à la ISCA

Pour ne rien vous cacher, je prépare un récapitulatif consacré aux années 80 et l'emblématique "Banana split" devrait faire partie de la lis.

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