Toutes les recettes de "Entrée" du blog "La cuisine d'ici et d'ISCA"

Troisième recette que je remonte pour la fête de la Toussaint, sachant que la saison des Saint-Jacques est revenue.

Après avoir préparé un taboulé , il m'est resté quelques pois chiches.

Un velouté tout frais qui peut être servi en apéritif ou en entrée, préparé avec les courgettes du jardin, bien sûr.

Dès que je vois un gaspacho, je ne peux m'empêcher de penser à celui très spécial du film d'Almodovar "Femmes au bord de la crise de nerfs".

Pour changer du traditionnel melon au Porto , j'ai repris l'idée de cette entrée désuète à souhait, en remplaçant le porto par du muscat et .

Un petit plat vite prêt pour le dîner.

Une entrée pleine de fraîcheur, réhaussée d'une poignée de noix.

Je tiens tout d'abord à remercier chaleureusement les nombreuses participantes à ce nouveau défi consacré aux poivrons, piments ou paprika .

Avec la météo des derniers jours, ce plat réconfortant d'hiver a très bien fait l'affaire .

J'ai utilisé un beau filet de lingue mais tout poisson blanc convient, le tout étant d'en précuire la moitié pour qu'il y ait plus de textur.

Un petit plat de saison qui peut être présenté en entrée ou en plat principal accompagné de légumes ou de pâtes.

Ah la salade au lard .

Une mixture dont je raffole et que je préparais autrefois avec de la vache-qui-rit.

Les oeufs mimosa me manquaient, il fallait y remédier.

J'ai remplacé les betteraves par des pommes de terre pour cette salade enrichie d'œufs mimosa et de maquereau fumé au poivre.

Quelques propositions pour le menu de Pâques.

Avec le miel de Cécile, les légumes et les noix du jardin, j'ai réalisé une petite entrée tellement simple qu'il ne s'agit pas vraiment d'un.

Le secret d'un bon risotto réside dans la préparation d'un bouillon maison peu salé, peu gras et riche en goût, qui se fait à partir de car.

Un légume, deux recettes.

Une petite entrée que j'ai réalisée l'an dernier avec un reste de foie gras mais qui sera tout aussi résussie avec un peu de confit de foie.

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