La cuisine d'ici et d'ISCA3 139 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Kedgeree aux crevettes
Un plat vite prêt avec un reste de riz, le plus long étant de décortiquer les crevettes.
Courgettes à la vinaigrette & aux olives
Si on a le temps, on peut les préparer au gril avec un peu d'huile d'olive, c'est excellent mais il faut avoir le nez dessus et les retourne.
Pain perdu aux nectarines & au romarin
Je raffole de l'association des fruits avec le romarin, c'est un mariage plus qu'heureux dont j'abuse durant tout l'été.
Sirop à la menthe
J'ai eu du mal à obtenir cette petite bouteille de sirop, Cher & Tendre passant son temps à couper ma menthe avec le coupe-file.
Kolokithopita (croustade de courgettes)
Des courgettes en pâte filo comme un feuilleté ultra croustillant pour renouveler le fameux spanakopita .
Riz au lait aux écorces d'orange confites & Grand Marnier
Avec du lait frais entier, c'est plus riche mais aussi bien plus savoureux.
Pâte de feta & carottes confites à la menthe
Une entrée pleine de fraîcheur, réhaussée d'une poignée de noix.
Salade de poivrons, courgettes et tomates
Je tiens tout d'abord à remercier chaleureusement les nombreuses participantes à ce nouveau défi consacré aux poivrons, piments ou paprika .
Parmentier de rillettes de poulet
Avec la météo des derniers jours, ce plat réconfortant d'hiver a très bien fait l'affaire .
Terrine de poisson
J'ai utilisé un beau filet de lingue mais tout poisson blanc convient, le tout étant d'en précuire la moitié pour qu'il y ait plus de textur.
Sablés de Trouville
Je publie à nouveau cette recette incontournable l'été pour accompagner les salades de fruits frais.
Morue braisée à la portugaise
Une recette incontournable de la cuisine portugaise, pratique pour régaler les grandes tablées.
Roulades de courgettes aux poivrons
Un gratin de légumes de saison avec une présentation un peu différente pour renouveler le concept ! Ingrédients 4 courgettes 4 poivrons S.
Tapas d'aubergines
Un petit plat de saison qui peut être présenté en entrée ou en plat principal accompagné de légumes ou de pâtes.
Liqueur de cassis
En récoltant le cassis en ce moment, la liqueur obtenue sera prête dans trois mois.
Tarte au citron & croque-miettes (carrés au citron & crumble)
Cette douceur est plus jolie présentée en carrés, quelque peu poudrée de sucre glace, mais comme elle était destinée à un anniversaire, je.
Gyozas
Ces raviolis japonais farcis de porc, poireau et gingembre frais, frits d'un seul côté dans l'huile de sésame, sont ensuite cuits à la vapeu.