La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA949 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Dessert"


Granola aux graines de courge & aux noix

Granola aux graines de courge & aux noix

Chacun sait que je ne cours pas après les courges, en revanche, j'ai beaucoup d'estime pour les graines du même nom.

Pommes, poires & raisins secs

Pommes, poires & raisins secs

Un dessert facile et rapide qui se prépare notamment avec les fruits abîmés du jardin.

Garibaldi

Garibaldi

De délicieux petits biscuits So British comme leur nom ne l'indique pas pour accompagner le thé.

Tarte meringuée aux mûres

Tarte meringuée aux mûres

C'est la fin de la saison des mûres, l'occasion de préparer une tarte meringuée, le dessert toujours réclamé par mes enfants.

Confiture de figues et crackers

Confiture de figues et crackers

Pour accompagner le plateau de fromage ou lors d'un apéritif, on peut associer confiture de figues et crackers.

Conserves de compote de pommes & mûres

Conserves de compote de pommes & mûres

Je reconnais être totalement accaparée par les conserves en ce moment et faire preuve de redondance dans les publications mais comment résis.

Tartines au Roquefort, poire et noix

Tartines au Roquefort, poire et noix

Pas le temps de cuisiner en ce moment alors je fais au plus simple : les tartines diverses et variées reviennent souvent au menu .

Pastèque au sirop de menthe

Pastèque au sirop de menthe

Une idée plutôt qu'une recette, avec du sirop de menthe maison pour un dessert tout en fraîcheur.

Sablés au piment

Sablés au piment

Des biscuits apéritifs bien relevés : en fonction des goûts, on ajoute plus ou moins de piment.

Sorbet au cassis

Sorbet au cassis

Un sorbet tout en saveurs et en couleur que j'ai présenté avec des cigarettes russes bien croustillantes.

Conserve de compote de courgettes au basilic

Conserve de compote de courgettes au basilic

L'an dernier, j'avais détaillé mes courgettes en petits cubes, les avais cuites sans matières grasses avant de les congeler.

Cheesecake aux pêches

Cheesecake aux pêches

J'ai réalisé ce dessert à partir de la recette du paqualito en ajoutant sur le dessus des pêches au naturel.

Pain perdu aux nectarines & au romarin

Pain perdu aux nectarines & au romarin

Je raffole de l'association des fruits avec le romarin, c'est un mariage plus qu'heureux dont j'abuse durant tout l'été.

Riz au lait aux écorces d'orange confites & Grand Marnier

Riz au lait aux écorces d'orange confites & Grand Marnier

 Avec du lait frais entier, c'est plus riche mais aussi bien plus savoureux.

Madeleines à l'eau de rose

Madeleines à l'eau de rose

Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé de madeleines .

Sablés de Trouville

Sablés de Trouville

Je publie à nouveau cette recette incontournable l'été pour accompagner les salades de fruits frais.

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Pour préparer un clafoutis, l'idéal est d'avoir des cerises aigres.

Velouté de carottes à l'ail nouveau & pancakes aux oignons

Velouté de carottes à l'ail nouveau & pancakes aux oignons

Une mixture dont je raffole et que je préparais autrefois avec de la vache-qui-rit.

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

  Un petit entremets tout simple avec les fraises du jardin.

Flan de courgettes à la sauge

Flan de courgettes à la sauge

Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai préparé ce flan.

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