Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Cette spécialité québécoise découverte chez ma chère Jackie se tartine sur des crêpes, gaufres, brioches, blintchikis .
Accompagner la soupe de pancakes divers et variés, aux légumes ou aux herbes est une révolution l'hiver à la maison.
Avec de la pâte feuilletée inversée , la galette des rois est encore plus délicate, le feuilletage se développe de manière spectaculaire.
Une brioche à la crème d'amande en forme de babka, dans le même esprit que cette brioche de l'Épiphanie .
Il me reste parfois des jaunes d'œufs et c'est toujours un plaisir de les utiliser pour faire des sablés.
Spécialité de Dresde, ce pain de Noël est déjà mentionné dans une chronique de 1474 ! Il est vrai que badigeonner un gâteau de beurre en sor.
Pour changer un peu des " Bredele " à la confiture de framboise, j'ai apporté une petite variante en utilisant de la confiture de sureau que.
Pour cette recette, seules les pommes "chantecler" conviennent : elles sont acidulées, ont du goût et se tiennent bien à la cuisson.
Pour les biscuits l'Avent et cadeaux gourmands, de petits biscuits aux noix avec une pointe de café, association toujours agréable.
Impossible de remettre la main sur ma poêle à blinis alors que je désirais préparer des pancakes de petite taille, ce qui explique leur form.
De petites choses très moelleuses qui peuvent constituer l'apéritif du repas de Noël qui aura lieu dans moins d'un mois.
Ne me demandez pas pourquoi cette recette de Pellaprat est appelée " Almina ", je l'ignore.
Chacun sait que je ne cours pas après les courges, en revanche, j'ai beaucoup d'estime pour les graines du même nom.
Un dessert facile et rapide qui se prépare notamment avec les fruits abîmés du jardin.
De délicieux petits biscuits So British comme leur nom ne l'indique pas pour accompagner le thé.
C'est la fin de la saison des mûres, l'occasion de préparer une tarte meringuée, le dessert toujours réclamé par mes enfants.
Pour accompagner le plateau de fromage ou lors d'un apéritif, on peut associer confiture de figues et crackers.
Je reconnais être totalement accaparée par les conserves en ce moment et faire preuve de redondance dans les publications mais comment résis.
Pas le temps de cuisiner en ce moment alors je fais au plus simple : les tartines diverses et variées reviennent souvent au menu .
Une idée plutôt qu'une recette, avec du sirop de menthe maison pour un dessert tout en fraîcheur.