La cuisine d'ici et d'ISCA210 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Maquereau fumé au poivre et fenouil braisé
Le maquereau fumé est une potion magique pour la santé, notamment à la fin de l'hiver où il renforce l'immunité grâce à la vitamine D, au zi.
Menu de Noël à base de poisson
Quelques idées de recettes pour des menus très simples et abordables tout en étant festifs, à condition d'apprécier le poisson, bien entendu.
Navettes boulangères à la crème de hareng
De petites choses très moelleuses qui peuvent constituer l'apéritif du repas de Noël qui aura lieu dans moins d'un mois.
Choucroute au saumon
Une choucroute légère et simple à préparer avec seulement un filet de saumon et quelques crevettes.
Lingue du Piémont aux olives & tzatziki
J'ai découvert l'association des lingue piémontaises aux olives et du tzatziki sur insta.
Terrine de poisson
J'ai utilisé un beau filet de lingue mais tout poisson blanc convient, le tout étant d'en précuire la moitié pour qu'il y ait plus de textur.
Morue braisée à la portugaise
Une recette incontournable de la cuisine portugaise, pratique pour régaler les grandes tablées.
Saumon fumé aux légumes crus et cuits
J'aime le contraste entre les pommes de terre chaudes, les poireaux en asperge tièdes et les crudités pour accompagner le saumon fumé.
Pommes de terre, maquereau au poivre & oeufs mimosa
J'ai remplacé les betteraves par des pommes de terre pour cette salade enrichie d'œufs mimosa et de maquereau fumé au poivre.
Feuilleté de saumon aux champignons
J'ai cuit ce feuilleté à l'avance et l'ai repassé au four au moment du service.
Kedgeree à la truite fumée
Les enfants ont fait cuire une quantité astronomique de riz, l'occasion de préparer avec le reste, un gigantesque kedgeree, mon riz sauté pr.
Tartinade de hareng fumé à la betterave
La saveur sucrée de la betterave adoucit celle plus costaud du hareng.
Rougets grondin à la tomate
Avec une bonne sauce tomate maison en conserve, le plat est prêt en moins de 30 min.
Brandade de hareng
Le hareng fumé est riche en phosphore, sélénium, fer, zinc, cuivre, vitamines A, B2, B3, B5, B6, B12 et D.
Salade de pommes de terre aux harengs et à l'avocat
Pour la Foodista Challenge # 101 , initiée par Stéphanie de Cuisine-moi un mouton dont la marraine est Liliane, La cuisine de Lilly , j'.
Eglefin aux petits légumes
Un recette dans le même esprit que le gratin de poisson à la bordelaise .
Morue parmentière
Si en ce moment, on songe plutôt à publier des recettes en prévision de Noël, il n'en demeure pas moins qu'il convient de se sustenter et ce.
Patates douces à l'ail & à la coriandre
Rien de plus simple qu'une fournée de patates douces pour accompagner viande, poisson ou une salade verte bien relevée.
Sole meunière
On trouve la sole pratiquement toute l'année sur le marché, la meilleure étant la sole "franche" que l'on trouve dans la Manche ou en mer du.