La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA346 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Saison"


Saint-Jacques à la nage pour la Toussaint

Saint-Jacques à la nage pour la Toussaint

Troisième recette que je remonte pour la fête de la Toussaint, sachant que la saison des Saint-Jacques est revenue.

Rôti de porc fondant

Rôti de porc fondant

Une cuisson douce et prolongée procure une viande moelleuse et fondante.

Champignons farcis au jambon & au comté

Champignons farcis au jambon & au comté

 Une recette incontournable en automne, que j'ai accompagnée cette fois des dernières courgettes du jardin.

Tarte meringuée aux mûres

Tarte meringuée aux mûres

C'est la fin de la saison des mûres, l'occasion de préparer une tarte meringuée, le dessert toujours réclamé par mes enfants.

Confits & Cie

Confits & Cie

A priori, les confits peuvent sembler un plat d'hiver mais  avec une salade, c'est extrêmement pratique et pas si gras que ça .

Foodista Challenge  #113

Foodista Challenge #113

Rien de bien original mais tellement réconfortant l'hiver quand il suffit d'ouvrir le bocal et d'ajouter éventuellement quelques miettes pou.

Tartines à la tapenade, tomate et roquette

Tartines à la tapenade, tomate et roquette

A l'approche de l'automne, je récolte les dernières tomates ainsi que la roquette très abondante au jardin.

Carrés aux mûres

Carrés aux mûres

La saison des mûres est commencée depuis un bon bout de temps et je suis déjà allée plusieurs fois à la cueillette pour mon plus grand plais.

Conserves de ratatouille

Conserves de ratatouille

Je ne suis pas mécontente de mes petites réserves pour l'hiver qui commencent à prendre de l'importance.

Boulange au pesto

Boulange au pesto

Si toute l'année, j'aime avoir les mains dans le pétrin, c'est l'été, ma saison de prédilection.

Pain perdu aux nectarines & au romarin

Pain perdu aux nectarines & au romarin

Je raffole de l'association des fruits avec le romarin, c'est un mariage plus qu'heureux dont j'abuse durant tout l'été.

Parmentier de rillettes de poulet

Parmentier de rillettes de poulet

Avec la météo des derniers jours, ce plat réconfortant d'hiver a très bien fait l'affaire .

Sablés de Trouville

Sablés de Trouville

Je publie à nouveau cette recette incontournable l'été pour accompagner les salades de fruits frais.

Roulades de courgettes aux poivrons

Roulades de courgettes aux poivrons

Un gratin de légumes de saison avec une présentation un peu différente pour renouveler le concept !  Ingrédients   4 courgettes 4 poivrons S.

Tapas d'aubergines

Tapas d'aubergines

Un petit plat de saison qui peut être présenté en entrée ou en plat principal accompagné de légumes ou de pâtes.

Foodista Challenge #111 - Annonce du thème

Foodista Challenge #111 - Annonce du thème

J'ai été très honorée d'avoir été invitée par ma chère Jackie du blog La cuisine de Jackie pour être la nouvelle marraine de cette énième é.

Vinaigre de fleurs de ciboulette

Vinaigre de fleurs de ciboulette

 J'ai tout de suite été attirée par la magnifique couleur de ce vinaigre original dont j'ai découvert la recette sur le blog de ma chère Jac.

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises

On utilise des framboises fraîches idéalement ou bien surgelées selon la saison.

Coings à la Condé meringués

Coings à la Condé meringués

Les fruits " à la Condé " ont été inventés par les cuisiniers successifs du cousin de Louis XIV, le susnommé Grand Condé , qui préparaient p.

Boulgour, poulet & légumes

Boulgour, poulet & légumes

J'ai remplacé les boulettes par du poulet pour ce plat complet que j'affectionne.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.