Brun de Bâle (Basler Brunsli) C’est un des biscuits que l’on confectionne durant le temps de l’Avent, un qui fait partie du quatuor de tête des biscuits de Noël.
Basler Laubfrösche Ne vous inquiéttez pas, ces petites grenouilles toutes vertes appelées aussi reinettes, n’ont ici que le nom.
Après cette petite pause chocolat, on part pour de nouveaux sablés de Noël (ne vous en faites pas il y aura aussi un peu de salé et des bûches en temps voulu).
Cette recette typique de la période de Noël qui vient de la ville de Bâle, me rappelle beaucoup les ElisenLebkuchen que j'adore.
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Les Leckerlis sont des petits pains d'épices coupés en cubes ! Ils sont faits avec du miel , des amandes et des oranges confites maison ! Toute la maison sentait bon ! J'ai pris la recette de Nadia ! J'ai bien rangé mes Leckerlis dans ma boite mais elle.
Lors de mes derniers marchés de Noël en Alsace, j’ai pu goûter les leckerlis de Fortwenger et je pense que ce sont les meilleurs biscuits aux épices que j’ai pu goûter.
Les Leckerlis aux noix, ce sont des petits gâteaux de Noël proches du pain d'épices à base de miel et de fruits confits.
Les Leckerlis sont de petits pains d'épices coupés en cubes, ce sont aussi des basiques des Bredelé ! Ils sentent bon l' orange confite maison et le miel ! Pour un grande plaque à pâtisserie, il faut : 150 g de poudre d'amande 30 g de d'amandes effilées.
En plein test de nouveaux petits gâteaux pour les fêtes de fin d'années, je viens de découvrir chez mon amie Marion, les leckerlis.
Une petite douceur du 15e siècle qui nous vient de nos voisins helvètes mais qui est désormais connue par sa présence incontournable sur les marchés de Noël alsaciens au rayon des non moins incontournables bredeles.
Pendant des années j'ai toujours fait la même recette de Leckerlis - pains d'épices de Bâle - que nous adorons, si bons que je refais souvent une deuxième fois une plaque complète.
Je vous propose de découvrir la recette de ces leckerlis de Bâle, ces bredeles bien connus que l'on déguste pendant les fêtes de Noël
C’est la première fois que je fais des petits gâteaux de ce type pour noël, et franchement je vais refaire car c’est comme des petits bonbons (c’est aussi sucré que les bonbons^^)…
Bonjour à tous ! Un bon goût de pain d’épices, des fruits confits, du moelleux, voilà de quoi ravir beaucoup de personnes.
Ingrédients : pour 49 à 50 biscuits La pâte 200 g de miel d’acacia 100 g de sucre semoule (au lieu de 125g) 300 g de farine type 55 60 g d’écorces d’orange confites 60 g d’écorces de citron confites 80 g d’amandes mondées concassées 80 g de noix concassées.
Avec cette recette, vous pouvez facilement faire des leckerlis aux noix en version végétale.
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