Gnocchi à la romaine
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion4
Ces gnocchis à base de semoule peuvent être servis en guise d’accompagnement ou pour l’apéritif.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une casserole faire chauffer le lait et le beurre, saler, poivrer. Quand le lait est à ébullition verser la semoule en pluie. Laisser gonfler la semoule en remuant régulièrement. La préparation va épaissir. Ajouter le jaune d'oeuf hors du feu et mélanger vigoureusement. Il faut faire vite car l'oeuf va cuire rapidement. Remettre sur le feu, continuer à remuer et ajouter le fromage râpé. Rectifier l'assaisonnement.
Étape 2
Étaler la préparation sur du papier sulfurisé avec une épaisseur d'environ 1cm. Laisser refroidir.
Étape 3
Quand la préparation est à température ambiante découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce. Placer les gnocchis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Saupoudre de fromage râpé et mettre dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 20 mn.
Étape 5
Servir chaud, éventuellement accompagné de sauce tomate.
Étape 6
Lors d'un apéritif, préparer les gnocchis à l'avance et les servir froids ou les repasser au four quelques minutes au dernier moment.
Notre avis sur Gnocchi à la romaine
Envie de découvrir une version originale des gnocchis ? Sur le blog Ce soir je mange..., Marie nous présente sa recette de gnocchi à la romaine, une préparation à base de semoule qui change des gnocchis traditionnels à la pomme de terre !
Cette recette italienne offre une texture crémeuse et fondante grâce au mélange de semoule, de lait et de fromage. Le résultat ? Des petits disques dorés et gratinés, aussi beaux que bons. La polyvalence de ces gnocchis est un vrai plus : ils peuvent être servis aussi bien en accompagnement qu'en bouchées apéritives.
La préparation est accessible : en 35 minutes (15 de préparation et 20 de cuisson), vous obtenez des gnocchis élégants et savoureux. L'astuce de Marie ? La possibilité de les préparer à l'avance pour un apéritif, en les servant froids ou en les réchauffant rapidement au four au dernier moment.
Ces gnocchis à la romaine peuvent être accompagnés d'une sauce tomate pour plus de gourmandise. Le parmesan ou le fromage râpé leur apporte une note salée et gratinée irrésistible.
Pour découvrir tous les secrets de cette recette italienne qui sort des sentiers battus, rendez-vous sur le blog de Marie, Ce soir je mange...
Cette recette italienne offre une texture crémeuse et fondante grâce au mélange de semoule, de lait et de fromage. Le résultat ? Des petits disques dorés et gratinés, aussi beaux que bons. La polyvalence de ces gnocchis est un vrai plus : ils peuvent être servis aussi bien en accompagnement qu'en bouchées apéritives.
La préparation est accessible : en 35 minutes (15 de préparation et 20 de cuisson), vous obtenez des gnocchis élégants et savoureux. L'astuce de Marie ? La possibilité de les préparer à l'avance pour un apéritif, en les servant froids ou en les réchauffant rapidement au four au dernier moment.
Ces gnocchis à la romaine peuvent être accompagnés d'une sauce tomate pour plus de gourmandise. Le parmesan ou le fromage râpé leur apporte une note salée et gratinée irrésistible.
Pour découvrir tous les secrets de cette recette italienne qui sort des sentiers battus, rendez-vous sur le blog de Marie, Ce soir je mange...
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
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