Gourmandise sans frontières907 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Les recettes de cuisine de "Gourmandise sans frontières"
Corn chowder, soupe de maïs américaine {USA}
Réconfortante, rapide à préparer, économique, la corn chowder ou chaudrée de maïs est une soupe très populaire aux États-Unis.
Guinness pie, tourte irlandaise à la viande et à la bière
La Guinness pie se sert surtout dans les pubs en Irlande.
Nonnettes à l’orange
La nonnette est un petit gâteau originaire de Reims en Champagne mais aussi Dijon en Bourgogne, confectionné sur la base d'un pain d’épices et fourré de marmelade ou confiture d'oranges.
Lasagne alla bolognese, les vraies de Bologne !
Les lasagnes ou la lasagne, voilà un plat qui est cuisiné dans les foyers partout dans le monde.
Coquillettes à la crème de courge et au lard
Les coquillettes servies avec une sauce bien crémeuse à base de purée de courge et du lard, c'est le genre de plat qui plaira à tout le monde, petits comme grands.
Key lime pie, la tarte au citron de Floride {USA}
La key lime pie fait partie des desserts traditionnels des États-Unis, précisément de la Floride.
Riz au lait à la courge et à la cannelle
Après le risotto à la courge, voici son petit cousin sucré, le riz au lait à la courge.
Poulet à la crème de poivrons au mascarpone
Le mascarpone et la purée de poivrons se marient à merveille.
Aubergines au four gratinées
Des aubergines précuites sur lesquelles je dépose de la viande hachée et enfin des tranches de morbier ou de raclette.
Des galettes d’aubergines au parmesan
Voilà encore une bonne idée pour cuisiner les aubergines : des galettes panées.
Moqueca de Bahia, ragoût de poissons et crevettes {Brésil}
La moqueca (moqueca de peixe) est un plat traditionnel typique de la cuisine brésilienne, aux origines africaines.
Les tartes de légumes (tatin) très rapides
Quand vient l'été, je raffole de ces tartes renversées (tatin) aux légumes du soleil : aubergines, courgettes, poivrons, les trois ensemble, oignons, tomates.
Mes tortellini, crème de tomates au poivron et stracciatella
Les tortellini sont des pâtes farcies originaires de la région Emilie-Romagne (de Bologne et Modène).
Un voyage culinaire en Vénétie, région de Venise {Italie}
Comme je le dis souvent, la cuisine italienne est une cuisine avant tout régionale, comme la nôtre! Intéressons-nous à la cuisine de la Vénétie, assez typée.
