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Pour 4 à 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 300 g de riz pour risotto 180 g de jambon blanc 180 g de jambon de parme 100 g de parmesan 2 oignons 1 l de bouillon 1 cl de vin blanc 2 cs de crème fraîche épaisse 1 cs huile olive sel, poivre Préparer.

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1 petit choux fleur 4 à 5 pommes de terre 200 g de brie (sans la peau) 2 tranches de jambon cuit 2 tranches de jambon cru 35 g de beurre 35 cl de bouillon de légumes 20 g de Maïzena 15 g de farine sel un peu de parmesan râpé Cuire les pommes de terre.

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4 belles courgettes 4 tranches de jambon blanc fumé 8 tranches de jambon de Bayonne 150 g de chèvre râpé huile d’olive herbes de Provence Chauffer le four à 220°.

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