Brioche butchy au Cooking chef gourmet
Recette fait avec le Cooking chef Gourmet
Avis perso : elle est trop bonne et super mie ;-)
Accessoire : pétrin + batteur k + couvercle anti projection
Avis perso : elle est trop bonne et super mie ;-)
Accessoire : pétrin + batteur k + couvercle anti projection
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol muni du batteur k, mettre la levure, le lait, le sucre et température 30° / 2 minutes/ Vitesse 1......
Étape 2
Ajouter la crème, les œufs et Vitesse 2 /2 minutes....
Étape 3
Remplacer par le pétrin, et ajouter la farine, le sel et Vitesse 1 /10 minutes...
Étape 4
Enlever le pétrin.....
Étape 5
Mettre le couvercle anti projection, et laisser reposer à 30° /1 h 30.......
Étape 6
Ensuite dégazer et former 14 boules plus ou moins et les disposer dans un moule.....
Étape 7
Ensuite j'ai badigeonner de la préparation jaune d’œuf , lait et parsemer le dessus de cassonade....
Étape 8
Laisser reposer pendant 45 minutes.....
Étape 9
Préchauffer le four à 150°......
Étape 10
A four pendant 30 minutes suivant votre four à 150°.....
Notre avis sur Brioche butchy au Cooking chef gourmet
Envie d'une brioche moelleuse et gourmande ? Le blog Ma cuisine débutante nous propose une délicieuse recette de brioche butchy préparée avec le Cooking Chef Gourmet. Cette spécialité, qui se distingue par sa mie particulièrement aérée, promet des petits-déjeuners et goûters irrésistibles !
Cette brioche originale se démarque par sa préparation sans beurre, remplacé par de la crème fraîche pour une texture ultra moelleuse. La recette combine des ingrédients simples : farine, lait, sucre, œufs et levure fraîche, pour former 14 petites boules dorées et gourmandes.
Valérie, qui a testé la recette, confirme que le résultat est "trop bon" avec une mie particulièrement réussie. Le Cooking Chef Gourmet facilite la préparation grâce à ses différents accessoires : le batteur K pour le mélange initial, puis le pétrin pour un pétrissage parfait.
La patience est de mise pour cette recette qui nécessite deux temps de repos, mais le résultat en vaut la peine ! Une touche finale de jaune d'œuf et de cassonade vient parfaire ces petites boules de brioche avant la cuisson. Pour découvrir tous les détails de cette brioche butchy qui sent bon la boulangerie, direction le blog Ma cuisine débutante !
Cette brioche originale se démarque par sa préparation sans beurre, remplacé par de la crème fraîche pour une texture ultra moelleuse. La recette combine des ingrédients simples : farine, lait, sucre, œufs et levure fraîche, pour former 14 petites boules dorées et gourmandes.
Valérie, qui a testé la recette, confirme que le résultat est "trop bon" avec une mie particulièrement réussie. Le Cooking Chef Gourmet facilite la préparation grâce à ses différents accessoires : le batteur K pour le mélange initial, puis le pétrin pour un pétrissage parfait.
La patience est de mise pour cette recette qui nécessite deux temps de repos, mais le résultat en vaut la peine ! Une touche finale de jaune d'œuf et de cassonade vient parfaire ces petites boules de brioche avant la cuisson. Pour découvrir tous les détails de cette brioche butchy qui sent bon la boulangerie, direction le blog Ma cuisine débutante !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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