Brioche aux pépites de chocolat au Cooking chef Gourmet
Recette fait avec le Cooking Chef Gourmet
Avis perso : Une brioche que j'ai déjà fait mais là je la fait avec des pépites de chocolats et avec mon new robot
Accessoire : Pétrin
Avis perso : Une brioche que j'ai déjà fait mais là je la fait avec des pépites de chocolats et avec mon new robot
Accessoire : Pétrin
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol muni du pétrin, ajoutez la levure émiettée et la lait et j'ai mis 30° et 5 minutes...
Étape 2
Ensuite, ajoutez la farine, les œufs, le sucre, le beurre, le sel et Vitesse 2 au départ ensuite 3 pendant 8 minutes ....
Étape 3
J'ai ajouté au bout de quelques minutes mes pépites chocolats.....
Étape 4
Ensuite une fois la boule formé, j'ai mis 30° pendant 1 h avec le couvercle anti projection sans faire tourner le pétrin......
Étape 5
Une fois la pâte gonflé, la dégazez et la façonné et laissez au repos pendant 30 minutes....
Étape 6
Ensuite, au four pendant 25 minutes à 180° chaleur tournante ( moi j'avais mis 30 mn mais 5 minutes de moins , cela aura été mieux je pense ;-)
Notre avis sur Brioche aux pépites de chocolat au Cooking chef Gourmet
Le blog Ma cuisine débutante nous propose une délicieuse recette de brioche aux pépites de chocolat réalisée avec le Cooking Chef Gourmet. Une version gourmande d'un grand classique que Valérie revisite avec son nouveau robot !
Cette brioche moelleuse combine des ingrédients simples : de la farine, des œufs, du lait demi-écrémé, du beurre ramolli, une touche de sucre et de la levure fraîche. La particularité ? De généreuses pépites de chocolat qui apportent une note gourmande à chaque bouchée.
La préparation est simplifiée grâce au Cooking Chef Gourmet et son pétrin. La pâte est d'abord travaillée avec la levure et le lait à température contrôlée, puis enrichie progressivement avec les autres ingrédients. Les pépites de chocolat sont incorporées en cours de pétrissage pour une répartition parfaite.
Un conseil de Valérie concernant la cuisson : 25 minutes à 180° en chaleur tournante suffisent pour obtenir une brioche dorée à souhait. Elle suggère même de réduire légèrement le temps de cuisson par rapport à sa première tentative pour un résultat encore plus moelleux.
Pour découvrir tous les détails de cette recette réconfortante et les réglages précis du Cooking Chef Gourmet, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où Valérie partage son savoir-faire étape par étape.
Cette brioche moelleuse combine des ingrédients simples : de la farine, des œufs, du lait demi-écrémé, du beurre ramolli, une touche de sucre et de la levure fraîche. La particularité ? De généreuses pépites de chocolat qui apportent une note gourmande à chaque bouchée.
La préparation est simplifiée grâce au Cooking Chef Gourmet et son pétrin. La pâte est d'abord travaillée avec la levure et le lait à température contrôlée, puis enrichie progressivement avec les autres ingrédients. Les pépites de chocolat sont incorporées en cours de pétrissage pour une répartition parfaite.
Un conseil de Valérie concernant la cuisson : 25 minutes à 180° en chaleur tournante suffisent pour obtenir une brioche dorée à souhait. Elle suggère même de réduire légèrement le temps de cuisson par rapport à sa première tentative pour un résultat encore plus moelleux.
Pour découvrir tous les détails de cette recette réconfortante et les réglages précis du Cooking Chef Gourmet, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où Valérie partage son savoir-faire étape par étape.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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