Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet
Recette fait avec le cooking chef gourmet
Avis perso : brioche très bonne avec une mie filante ;-)
Moi sur le dessus après l'avoir badigeonné de lait jaune d’œuf , j'ai parsemé de la cassonade
Accessoires : pétrin + couvercle anti projection
Avis perso : brioche très bonne avec une mie filante ;-)
Moi sur le dessus après l'avoir badigeonné de lait jaune d’œuf , j'ai parsemé de la cassonade
Accessoires : pétrin + couvercle anti projection
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol muni du pétrin, mettre le lait , la levure et mettre 5 minutes /35° Vitesse minimum avec couvercle anti projection....
Étape 2
Ajouter la farine, le sucre , les œufs et pétrir pendant 5 minutes , vitesse 1....
Étape 3
Ensuite ajouter le beurre et le sel et pétrir pendant 10 minutes , vitesse 1....
Étape 4
Vous verrez avec le beurre, sa va avoir du mal mais au bout des 10 minutes , vous aurez bien votre boule.....
Étape 5
Enlever le pétrin, mettre le couvercle anti projection et minuterie 1 h /35°.....
Étape 6
Dégazer et former votre brioche comme vous le désirez....
Étape 7
Badigeonner votre pâte de votre mélange jaune d’œuf lait....
Étape 8
La mettre sur une plaque muni du silpat ou dans un moule et la laisser pousser 1h ou moins si votre pâte a doubler de volume ....
Étape 9
Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante....
Étape 10
Au four pendant 25 minutes à 180° et surveillez votre cuisson....
Notre avis sur Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet
Le blog Ma cuisine débutante nous propose aujourd'hui une délicieuse recette de brioche à la mie filante préparée avec le Cooking Chef Gourmet. Une version que Valérie a testée et approuvée, avec une mie particulièrement aérée et filante !
Cette brioche gourmande combine des ingrédients simples : farine, sucre, œufs, beurre mou et lait, le tout relevé d'une pincée de sel et d'une levure spéciale brioche. Valérie ajoute sa touche personnelle en parsemant le dessus de cassonade après l'avoir badigeonné du mélange jaune d'œuf et lait.
Le Cooking Chef Gourmet facilite grandement la préparation grâce à son pétrin et son couvercle anti-projection. La recette demande un peu de patience avec deux temps de pousse : une première heure à 35°C, puis une seconde après avoir façonné la brioche, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après 25 minutes de cuisson à 180°C en chaleur tournante, vous obtiendrez une brioche dorée et moelleuse à souhait. Pour découvrir tous les détails de cette brioche qui sent bon le boulanger, direction le blog Ma cuisine débutante. Un délice parfait pour les petits-déjeuners et goûters en famille !
Cette brioche gourmande combine des ingrédients simples : farine, sucre, œufs, beurre mou et lait, le tout relevé d'une pincée de sel et d'une levure spéciale brioche. Valérie ajoute sa touche personnelle en parsemant le dessus de cassonade après l'avoir badigeonné du mélange jaune d'œuf et lait.
Le Cooking Chef Gourmet facilite grandement la préparation grâce à son pétrin et son couvercle anti-projection. La recette demande un peu de patience avec deux temps de pousse : une première heure à 35°C, puis une seconde après avoir façonné la brioche, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après 25 minutes de cuisson à 180°C en chaleur tournante, vous obtiendrez une brioche dorée et moelleuse à souhait. Pour découvrir tous les détails de cette brioche qui sent bon le boulanger, direction le blog Ma cuisine débutante. Un délice parfait pour les petits-déjeuners et goûters en famille !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Brioche filante au cooking chef gourmet
Recette fait avec le cooking chef gourmet Avis perso : Une bonne brioche comme vous allez voir sur les photos bien filante et un super goût .
Brioche lègère , moelleuse et filante, filante, filante ......
Bonjour, Tiens donc, y avait un petit bout de temps que je n'avais pas fait de brioches.
Brioche aux pépites de chocolat au Cooking chef Gourmet
Recette fait avec le Cooking Chef Gourmet Avis perso : Une brioche que j'ai déjà fait mais là je la fait avec des pépites de chocolats et avec mon new robot Accessoire : Pétrin
Brioche butchy au Cooking chef gourmet
Recette fait avec le Cooking chef Gourmet Avis perso : elle est trop bonne et super mie ;-) Accessoire : pétrin + batteur k + couvercle anti projection
Mijoté de poulet et ses endives au St môret au Cooking chef gourmet
Recette fait avec le Cooking Chef gourmet Avis perso : Allez on va essayer ;-) et bien c'était très bon et surtout sa change ;-) Recette d'après caro 17 sur le site cooking chef Accessoire : mélangeur + couvercle anti projection + la pince mélange
Gratin de courge butternut à la ricotta au Cooking chef gourmet
Recette fait avec le Cooking chef Gourmet Avis perso : Alors première fois que j'achète une courge butternut et aussi que j'en mange lolllSa un goût sucré et j'avoue j'ai adoré et mes enfants aussi.
Flan poire chocolat au cooking chef gourmet
Recette fait avec le cooking chef gourmet Accessoires : batteur souple + couvercle anti projection Avis perso : un pure délice, on a tous bien aimé.
Cooking Chef Gourmet de Kenwood
Plongez dans l'univers fascinant du Cooking Chef Gourmet de Kenwood à travers l'expérience personnelle de Valérie.
Pains au lait aux pépites de chocolat au Cooking chef gourmet
Recette fait avec le Cooking Chef Gourmet Avis perso : Ils sont très bon ;-) Accessoires : pétrin + couvercle anti projection
Risotto petits pois bacon au Cooking chef Gourmet
Recette fait avec le Cooking chef gourmet Avis perso : humm un délice et simple à faire ;-) Et parfaite cuisson ;-) Pour 4 / 5 personnes Accessoires : pince mélange + mélangeur + couvercle anti projection
Haricots blancs et sa viande haché au Cooking chef Gourmet
Recette fait avec le Cooking Chef Gourmet Avis perso : Hé bin je suis bien contente de moi lolll , c’était très bon et surtout fait avec ce que j'avais ;-) Pour 4 personnes Accessoire : mélangeur + couvercle anti projection + la pince mélange
Maxi hamburger au Cooking Chef Gourmet
Recette fait avec le cooking chef gourmet Avis perso : C'était trop bon comme je dit une tuerie et je peux vous dire que ensuite vous mangez plus lollll Le jaune c'est pour donner encore plus de goût à la pâte ;-) Pour la pâte à hamburger , ne la faite.
Pain au thym au Cooking Chef Gourmet
Recette fait avec le Cooking Chef Gourmet Avis perso : Que j'adore ce pain au thym.
Charlotte au chocolat au cooking chef gourmet
Recette fait avec le cooking chef gourmet Avis perso : humm elle est très bonne ;-) la recette que j'ai fais là ( 8 œufs) c'est doublé.
Délice de blé crémeux aux lardons poireaux au Cooking Chef Gourmet
Recette fait avec le Cooking chef Gourmet Avis perso : Un délice, j'adore .
Farfalles au haché de porc et sa sauce curry onctueuse au Cooking Chef Gourmet
Recette fait avec le Cooking chef Gourmet Avis perso : Alors un délice et la sauce bien onctueuse.
Pâte à pizza au Cooking Chef Gourmet
Recette fait avec Le cooking chef Gourmet Accessoire : pétrin Avis perso : Très aérée, moelleuse.
Sauce béchamel au Cooking chef gourmet
Recette fait avec le cooking chef gourmet Avis perso : alors on à adoré , moi j'ai rajouté une cuillère à soupe de maïzéna pour qu'elle soit plus épaisse Et j'ai nappé mes supprême soufflés ;-) Accessoires : batteur souple + couvercle antiprojection
Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.
Les avis