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Baguettes ou pain au Cooking chef Gourmet de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Baguettes ou pain au Cooking chef Gourmet

Name: Baguettes ou pain au Cooking chef Gourmet
Ingredients: 500 gr de farine; 300 ml d'eau tiède; 22 gr de levure fraîche; 8 gr de sel; 1 cas d'huile d'olive

30 janvier 2021
aureline95
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Baguettes ou pain au Cooking chef Gourmet

Recette fait avec le Cooking Chef Gourmet

Avis perso : la pâte impeccable et facile avec ce robot ;-) et une belle mie...

Accessoire : pétrin + couvercle anti projection

Préparation de la recette

Étape 1

Mettre dans le bol du robot muni de pétrin l'eau, la levure émietté et 30° validez, et 2 minutes et c'est partie ;-)

Étape 2

Ajouter la farine, le sel, et l'huile d'olive...

Étape 3

N'oubliez pas de remettre la température sur OFF, j'ai mis en vitesse 2 et j'ai laissé tourné pendant 8 minutes....

Étape 4

Ensuite j'ai mis 30° et mis le couvercle anti projection et minuterie 1 h pour la levée....

Étape 5

Ensuite dégazer votre pâte et former votre pain....

Étape 6

Et laissez le reposer 30 minutes sur votre plaque ou moule muni de papier sulfurisé ...

Étape 7

Préchauffez votre four à 210°...

Étape 8

Et au four à 210° pendant 30 minute et là j'ai mis un récipient d'eau dans le four ....

Notre avis sur Baguettes ou pain au Cooking chef Gourmet

Le blog Ma cuisine débutante nous présente une recette de baguettes ou pain maison réalisée avec le Cooking Chef Gourmet. Une recette simple qui donne un résultat impeccable avec une belle mie !

Cette recette de pain nécessite des ingrédients basiques : de la farine, de l'eau tiède, de la levure fraîche, du sel et un peu d'huile d'olive. Le Cooking Chef Gourmet, équipé du pétrin et du couvercle anti-projection, facilite grandement la préparation.

La réalisation se déroule en plusieurs étapes : on commence par dissoudre la levure dans l'eau tiède pendant 2 minutes à 30°C. On ajoute ensuite les autres ingrédients pour un pétrissage de 8 minutes en vitesse 2. Vient alors l'étape de la levée : une heure à 30°C avec le couvercle anti-projection.

Après avoir dégazé la pâte et formé le pain ou les baguettes, une seconde levée de 30 minutes est nécessaire. La cuisson se fait à 210°C pendant 30 minutes, avec un récipient d'eau dans le four pour une belle croûte.

Valérie est ravie du résultat, soulignant que la pâte est "impeccable et facile avec ce robot" et qu'elle donne une belle mie. Pour découvrir tous les détails de cette recette de pain maison, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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