BABA GANOUSH : CAVIAR D'AUBERGINES AU TAHINI, AIL, HERBES ET GRENADE

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Les aubergines du panier de l'AMAP sont magnifiques en ce moment et cette recette fraîche d'été de Cyril LIGNAC m'a bien tentée.

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Baba ganoush (caviar d'aubergine)

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Baba ganoush,baba ganouj,moutabbal, mtabbal,aubergine,cviar d'aubergine,cuisine libanaise,mezzé,gastronomie levantine,moyen orient,végétalien,végétarien,trempette,dip,tartinade,pique-nique

Baba ganoush ou caviar d'aubergine

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Cela faisait un moment que je voulais faire du cavier d'aubergine plus connu sous le nom de Baba ganoush dans la cuisine libanaise.

Baba ganoush (caviar d’aubergines libanais)

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Voici une recette qui sera là encore parfaite pour vos apéritifs estivaux : un caviar d’aubergines libanais appelé baba ganoush.

Baba Ganoush ou Caviar d’Aubergines

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Plat Libanais à base d'Aubergines grillées très présent dans tout le moyen-orient  A servir soit à l'apéro soit en entrée  UN RÉGAL avec des légumes crus ou des pitas  Pour un grand bol  2 grosses aubergines ou 3 moyennes 4 cuillères à soupe  jus de.

Caviar d’aubergines (baba ganoush)

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Voir l’article pour en savoir plus.

Baba ganoush une tartinade d'aubergine parfumée

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J'ai préparé mon Baba ganoush et mes Pitas

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BABA GANOUSH

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Lll➤ Aujourd’hui je vous propose la recette du baba ganoush que vous pouvez aussi rencontrer sous l’appellation moutabal, mtabal, muttabal selon les endroits

Baba Ganoush

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Cette recette porte beaucoup de noms différents.

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Baba ganoush

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Niveau de difficulté : facile

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Recette du babaganoush (pour 4 personnes)

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La recette de Angèle Ferreux-Maeght, chef de la Guinguette d’Angèle à ParisNiveau de difficulté : très facile

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