Boulettes de boeuf au vin rouge & purée de céleri

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Cette recette fait le tour des bonnes cuisines, l'ayant repérée à la fois chez Jackie , Julia et Marion .

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Purée de céleri 100 % céleri

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Jeunes poireaux & céleri rissolés au citron, purée de céleri

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Pavé de bœuf, sauce café et purée de céleri rave à la fève Tonka

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Ingrédients : pour 4 personnes La viande 4 pavés de bœuf de 125 g (rumsteck) 5 cl d’eau chaude + 1 cuillerée à soupe de café lyophilisé + 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 1 cl de Cognac Sel et poivre du moulin La purée de céleri-rave 500 g de céleri.

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Tournedos de boeuf Rossini sur lit de purée de céleri rave

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Boulettes de bœuf au citron et au céleri d’Ottolenghi

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Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de bœuf haché 80 g de mie de pain rassis 1 oignon ciselé (1 50 g) 20 g de feuilles de persil plat haché + un peu pour la décoration 1 gros œuf 1 cuillerée à café de quatre-épices 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.

Boulettes de bœuf au citron et au céleri, d'Ottolenghi

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