Les recettes de cuisine de "Foodiez ateliers culinaires"

Salade de betterave rouge et orange sanguine

Une salade de saison qui marie la betterave rouge à l'orange sanguine pour faire le plein de vitamines en cette fin d'hiver.

Poulet et légumes sautés

Les fêtes ayant laissé quelques traces, ce sont des recettes saines, rapides et gourmandes que je privilégie en ce début d’année.

Salade de fenouil, orange et feta

Passées les fêtes de Noël, nous ressentons le besoin d’alléger un peu notre assiette avant d’attaquer les fêtes de Nouvel An.

Pudding graines de chia, lait de coco et mangue

Une recette de pudding pour un petit-déjeuner ou un goûter bon et sain.

Bûche framboise-pistache

Comme chaque année, nous fêtons Noël en compagnie de ma mère, mes soeurs et leur famille.

Tarte myrtilles et crème d’amande

Aujourd’hui, nous sommes invités chez ma grande soeur Isabelle, pour fêter Pâques mais surtout les 3 plus grands de ses enfants: Victor (20 ans), Louise (18 ans) et Emile (16 ans).

Galettes de patates douces et lentilles corail

Une petite recette d'inspiration thaïe: galettes de patates douces et lentilles corail, salade de chou blanc, carotte et poivron rouge.

Carpaccio de betterave, truite fumée et oeuf dur

Une recette qui met en valeur la betterave en l'associant à la truite fumée et à l'oeuf dur, idéale entre les fêtes.

Crème d’huîtres

Chez nous, pas de fêtes de fin d'année sans huîtres mais cette fois nous avons décidé d'en faire une crème à servir en entrée ou à l'apéro.

Houmous de butternut

A l'occasion d'Halloween, je vous partage une recette de houmous à la courge butternut et à l'ail rôtis, idéale pour vos apéros d'automne.

Bavarois aux mûres sauvages

Découvrez la recette de bavarois aux mûres sauvages: un biscuit citron surmonté d'une mousse au coulis de mûres et chantilly.

Tatin d’oignons

Recette pour réaliser une délicieuse tatin d'oignons avec une pâte brisée maison au thym.

Sirop de fleurs de sureau noir

Découvrez la recette du sirop de fleurs de sureau noir et quelques manières de l'utiliser.

Burgers de poulet à l’indienne

Une envie de burgers et un reste de blancs de poulet décideront du menu de ce soir… Pour 4 personnes: Buns: 300 g de farine type 45; 10 g de levure fraîche; 1 œuf battu (1/2 pour la pâte et 1/2 pour la dorure); 90 ml de lait entier; 65 ml d’eau; 5 g.