Au menu ce soir des Cailles , et en accompagnement des Choux de Bruxelles qui me faisaient de l'œil.
Ceci est une recette du livret "Agricultrices au fil des saisons du pays d'Arles en Provence".
Ingrédients (pour 6 personnes): Pour les cailles : 6 cailles 200g de marrons cuits 10g de cèpes déshydratés 1 échalote 1.
Une délicieuse poêlée de choux de Bruxelles aux marrons et à l'orange qui va faire aimer les choux de Bruxelles, même aux plus réfractaires !
Le stoemp est un plat typique et simple de Bruxelles.
Pour les fêtes ou pour le plaisir, dégustez de délicieuses cailles aux marrons.
La caille est un petit gibier recherché, même si de nos jours, la plupart de celles vendues dans le commerce sont des cailles d'élevage.
La caille est un petit gibier recherché, même si de nos jours, la plupart de celles vendues dans le commerce sont des cailles d'élevage.
Avec des châtaignes : Un petit plat d'automne comme je les aime : Choux de Bruxelles au lard et aux marrons Pour 8.
Au moment du choix du menu des fêtes de fin d'année, le choix doit se faire entre volailles, poisson ou une autre viande comme par exemple de l'agneau ou encore du bœuf.
Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de choux de Bruxelles frais 75 g de lard fumé (coupé en petits bâtonnets) 20 marrons cuits 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide 5 petits oignons grelots Sel et poivre du moulin Gros sel Préparation : Couper la base.
Avec choux de Bruxelles, marrons,bacon, huile, vinaigre balsamique, sel, poivre
Ingrédients (pour 2 personnes): 200g de choux de Bruxelles 10 tranches de bacon 10 marrons cuits 2 càs de pignons de pins 1 échalote .
Des petites cailles farcies aux marrons et au foie gras.
Ce sont donc des cailles au fenouil et marrons qui se sont retrouvées au menu dimanche dernier.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles 4 c.
Pour vos repas de fêtes en petit comité, Ces cailles farcies aux pommes et aux marrons seront parfaites
Cailles aux marrons au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Des choux de Bruxelles tous frais, de saison et produits localement.
C'est dans un cours de cuisine que j'ai découvert cette fameuse recette de cailles farcies au chou chinois, mitonnées dans une sauce au Porto, et accompagnées de pommes grenailles à l’ail et au romarin.
Découvrez comment préparer des cailles farcies au foie gras et figues confites, un plat délicieux et facile à réaliser pour les réveillons.
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