Bienvenue dans la catégorie de recettes cuites sous-vide de RecettesMania ! Vous êtes passionné de cuisine et vous cherchez de nouvelles idées de plats originaux pour épater vos invités ? Alors vous êtes au bon endroit ! La cuisson sous-vide est une technique de cuisson très en vogue chez les chefs professionnels depuis plusieurs années maintenant. Elle consiste à cuire les aliments sous vide, c'est-à-dire dans un sachet hermétique, à une température basse et constante pendant une longue durée. Cette méthode permet de préserver la saveur et la texture des aliments, tout en offrant une cuisson parfaitement maîtrisée.
Dans cette catégorie, vous trouverez une grande variété de recettes sous-vide, proposées par des blogueurs passionnés de cuisine. Du poisson aux viandes, en passant par les légumes et les desserts, vous découvrirez des plats pour tous les goûts et toutes les occasions. Que vous soyez débutant ou expert en cuisine, nos recettes sont faciles à suivre et adaptées à tous les niveaux de compétence.
Alors n'hésitez plus, et découvrez dès maintenant notre sélection de recettes sous-vide sur RecettesMania ! Faites voyager vos papilles et surprenez vos convives avec des plats originaux et savoureux.
Le Top des recettes de Sous-vide et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Joue de Boeuf marinée au vin rouge cuisson sous vide basse température.
Recette de cuisine sous vide, basse température de joue de boeuf au vin rouge, servie avec une sauce au vin rouge comme un boeuf bourguignon
Cuire les légumes à basse température, sous vide : tableaux de cuissons
Techniques et tableaux de cuisson sous vide des légumes à basse température, texture et remarques pour bien conduire la cuisson.
Recette d'une épaule d'agneau cuisson sous vide, basse température, crème d'ail
Recette de l'épaule d'agneau de lait cuisson sous vide basse température, romarin et crème d'ail.
Entrecôte cuisson basse température sous vide
Recette de la cuisson sous vide à basse température d'une entrecôte, qui sera grillée sur un barbecue ou une plancha, une cuisson exceptionnelle!!!
Poêlée rapide haricots verts pommes de terres sautées au cumin.
Bonjour et bon vendredi , un petit plat rapide à faire et bon , si vous aimez le cumin c 'est fais pour vous .
Recette de la joue de porc Vallée d'Auge, cuisson en pot sous vide basse température, embeurrée de vitelottes
Recette de cuisine de joues de porc cuisson sous vide basse température en pot verre, sauce Vallée d'Auge, embeurrée de vitelottes
Recette du Chapon farci au foie gras et aux girolles, cuisson à basse température et sous vide
Recette festive de fin d'année d'un chapon farci avec du foie gras et des girolles, cuisson sous vide à basse température
Grenadin de veau et carottes cuits à basse température, jus de veau aux fruits secs
Voici une recette qui permet de pratiquer la cuisson à basse température selon deux modes : la cuisson des carottes sous vide en utilisant.
Taboulé allégé et facile
Taboulé allégé et facile WW, recette d'un bon taboulé en version allégé, facile et simple à préparer pour une entrée fraîche.
Les nouvelles recettes de Sous-vide réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Sous-vide à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
MAGRETS DE CANARD MARINES SOUS VIDE A L'ORANGE
🍊✨ MAGRETS DE CANARD À L'ORANGE : l'art de transformer un repas en fête ! 😋 🎉 Avec la magie de la marinade sous vide, vos magrets seront tendres à souhait et délicieusement parfumés ! 🌟 Il est temps de surprendre vos invités et de faire vibrer leurs.
Pilaf de riz aux marrons
Le pilaf de riz aux marrons est une recette automnale chaleureuse et réconfortante, idéale pour les repas festifs ou les dîners en famille.
GRATINS DE PATES AUX LEGUMES ET OEUFS
✨GRATINS DE PÂTES MAGIQUES !✨ Comment donner une seconde vie à vos restes de pâtes restés sous vide depuis plusieurs jours ? Ces petits gratins aux tomates et pâtes feront des heureux ! Grâce au *MOULE 12 FLOWER POWER OHRA®*, vos gratins sont beaux et.
Tarte à la choucroute et au Munster
Il me restait de la choucroute cuisinée sous vide !!! Je n'avais jamais fait de tarte avec et comme je l'adore c'était l'occasion.
Saumon mariné au gingembre
Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple mais dépaysante pour manger du poisson: un pavé de saumon mariné au gingembre.
Cake frou-frou
Rien en prononçant son nom, « cake frou-frou », on sent qu’on a affaire à un gâteau vintage.
Faisan vénéré à l’Alcantara
On prétend que cette recette espagnole aurait été volée par le général Junot, commandant de la Grande Armée d’Espagne de Napoléon Bonaparte lors de la mise à sac de la bibliothèque du monastère d’Alcantara dans.