Cailles farcies aux marrons rôties au four

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La caille est un petit gibier recherché, même si de nos jours, la plupart de celles vendues dans le commerce sont des cailles d'élevage.

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Cailles fermières farcies rôties au four

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Cailles farcies aux marrons et aux cèpes

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Ingrédients (pour 6 personnes): Pour les cailles : 6 cailles 200g de marrons cuits 10g de cèpes déshydratés 1 échalote 1.

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Une recette simple de petites cailles rôties avec des clémentines.

Cailles farcies aux pommes et aux marrons

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Cailles farcies au foie gras, figues confites, pour le réveillon

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Cailles rôties à la broche

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4 cailles sel Chauffer le four à 240°C.

Cailles rôties en crapaudine

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6 cailles 500 g de champignons de paris (facultatif) herbes de Provence sel huile d’olive Chauffer le four à 240°C.

Cailles rôties, jus de clémentines et son caramel - Cuisiner à ma façon

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Cailles rôties au miel sur compotée de rhubarbe

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Cailles rôties au miel sur compotée de rhubarbe  Ingrédients : 2 cailles, 1 càs de miel, 1 càs de thym, 1 càc de graines de.

Cailles rôties sauce forestière au cacao

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Cailles rôties sauce forestière au cacao Ingrédients : 2 cailles, 200 g de champignons des bois, 2 échalotes, 1 càc de poudre.

CAILLES ROTIES ET SES CHANTERELLES

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Cailles rôties à la fleur de thym

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Cailles farcies au chou chinois, sauce au Porto, pommes grenailles à l’ail et au romarin

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Des cailles rôties au miel, Shii-takés sautés aux pistaches, pour une assiette aux airs asiatiques.

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