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Voici la recette afin d'élaborer un peu plus notre fumet à la parure de poissons afin d'obtenir un fond de sauce aux arômes plus concentrés.

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Recette N° 1126 Terrine aux poissons, vinaigrette au basilic.

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Cette sauce beurre citron sera parfaite pour accompagner les poissons blancs.

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COUSCOUS AUX POISSONS     Pour faire cette recette de COUSCOUS AUX POISSONS il faut: 6 mulets moyens1 kilo de couscous fin1 gros oignon4 pommes de terre400 grammes de courge4 courgettes100 grammes de pois chiches1/2 C.

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Ingrédients pour 4 personnes: .

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