St Jacques, purée de panais à la sauce érable et agrumes

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Pour 2 personnes - 8 noix de St jacques- 2 panais- 10 cl de crème- Beurre- Sel et poivre Tailler les panais et faire cuire à la vapeur.

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C'est parti pour les saint-jacques ! Pour 4 personnes 12 St jacques fraîches 2 panais 500 ml de lait 1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide 30%de MG 30 g de chorizo 100 g de chèvre frais poivre de Kampot huile de truffe gros sel Epluchez et coupez les.

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