Découvrez un monde de saveurs délicates et de textures raffinées où les blogueurs passionnés de cuisine et moi-même vous proposons une sélection de recettes mettant en vedette les succulentes Saint-Jacques. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d'une expérience gustative exceptionnelle, cette collection de plats fera voyager vos papilles dans l'univers de la gastronomie.

Les Saint-Jacques, ces coquilles nacrées d'une rare élégance, sont des trésors de l'océan, prisés par les fins gourmets du monde entier. Leur chair délicate et légèrement sucrée se marie harmonieusement avec une multitude d'ingrédients, créant des combinaisons de saveurs inoubliables. Que ce soit dans des préparations chaudes ou froides, les Saint-Jacques apportent une touche de sophistication à chaque assiette.

Notre équipe de blogueurs culinaires talentueux et moi-même avons mis tout notre savoir-faire pour vous offrir des recettes qui révéleront pleinement la finesse de ces coquilles d'exception. Des plats classiques aux créations innovantes, vous trouverez ici une diversité de préparations mettant en valeur les Saint-Jacques, associées à des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Que diriez-vous d'un carpaccio de Saint-Jacques frais et parfumé, agrémenté d'une vinaigrette délicate à l'huile d'olive extra vierge et aux agrumes ? Ou peut-être préférez-vous une poêlée de Saint-Jacques à la crème de safran, sublimée par des notes exotiques ? Quelle que soit votre préférence culinaire, vous trouverez ici de quoi émerveiller vos convives et ravir vos papilles.

Alors, n'hésitez plus et plongez dans notre collection de recettes avec des Saint-Jacques. Laissez-vous guider par notre passion commune pour la cuisine et découvrez de nouvelles sensations gustatives. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un novice en quête d'aventure culinaire, vous trouverez ici l'inspiration nécessaire pour créer des plats mémorables.

Nos articles, astuces et recettes de Saint-Jacques


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Repas de fête : Comment composer et accompagner son plateau de fruits de mer ?

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Commander un plateau de fruits de mer et une merveilleuse idée pour votre repas de fête. On fait le point sur comment composer et l'accompagner votre plateau de fruits de mer pour émerveiller vos convives.

Les Meilleures recettes de Saint-Jacques de nos blogueurs


Le Top des recettes de Saint-Jacques et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Noix de Saint-Jacques panées pour apéro dînatoire

Noix de Saint-Jacques panées pour apéro dînatoire

Vous aimez les coquilles St-Jacques (ou les pétoncles) mais vous les faites toujours de la même façon ? C'est-à-dire au four ou à la poêle ? .

BOUCHÉES À LA REINE AUX FRUITS DE MER

BOUCHÉES À LA REINE AUX FRUITS DE MER

C'est en pensant aux fêtes de Pâques, début avril, que j'ai préparé ces bouchées à la reine en version fruits de mer.

Noix de Saint-Jacques sur fondue d’échalotes en amuse-bouche

Noix de Saint-Jacques sur fondue d’échalotes en amuse-bouche

Voici un amuse-bouche simple mais délicieux, peu d’ingrédients, juste de bons produits, que demander de plus ? Simple mais c'est bien.

Vanets ou pétoncles au four

Vanets ou pétoncles au four

Les vanets sont des petites coquilles saint-Jacques et se différencient des pétoncles par la présence de corail.

Fumet de Barbes de Saint-Jacques

Fumet de Barbes de Saint-Jacques

Si vous ouvrez et préparer vos Coquilles Saint-Jacques vous-même ou même si vous les faites préparer par votre poissonnier, ne jetez pas les barbes qui entourent les noix et le corail ou dites à votre poissonnier de vous les réserver dans un sac à part,.

Terrine de poisson et St Jacques aux herbes

Terrine de poisson et St Jacques aux herbes

Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser.

Mini coquilles St Jacques aux 3 saveurs

Mini coquilles St Jacques aux 3 saveurs

Un week-end au bord de la mer, alors profitons des produits locaux pour un apéritif savoureux !!!  ( Persil et crème au rhum,.

La meilleure recette de Coquilles Saint-Jacques (Facile et gourmand!)

La meilleure recette de Coquilles Saint-Jacques (Facile et gourmand!)

Une délicieuse recette de coquilles Saint-Jacques qui est facile à faire et très gourmande!

Noix de Saint jacques à la plancha

Noix de Saint jacques à la plancha

Pour réalisez cette recette ,j'ai tout simplement passé mes noix dans un peu d'huile d'olive et je les ai salé et poivré c'est tout Faites les dorées 1 à 2 minutes par côté sur votre plancha

Les nouvelles recettes de Saint-Jacques réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Saint-Jacques à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Noix de Saint-Jacques à la mousse de brocoli

Noix de Saint-Jacques à la mousse de brocoli

Niveau de difficulté : facile

Faut-il enlever le « nerf » de la Saint-Jacques ?

Faut-il enlever le « nerf » de la Saint-Jacques ?

Tout dépende de la recette, mais ne le jetez pas…

Risotto aux noix de Saint-Jacques et crevettes

Risotto aux noix de Saint-Jacques et crevettes

Risotto aux noix de Saint-Jacques et crevettes Ca faisait une éternité que je n'avais pas cuisiné de risotto et pourtant c'est un plat que nous apprécions beaucoup.

Curry de noix de Saint-Jacques au lait de coco

Curry de noix de Saint-Jacques au lait de coco

Un délicieux mélange de saveurs exotiques, ce plat associe la douceur onctueuse du lait de coco à la finesse des noix de Saint-Jacques.

Noix de Saint-Jacques aux champignons et lardons

Noix de Saint-Jacques aux champignons et lardons

Noix de Saint-Jacques aux champignons et lardons Ca faisait une éternité que je n'avais pas cuisiné de risotto et pourtant c'est un plat que nous apprécions beaucoup.

Saint Jacques en persillade et carottes rôties au citron

Saint Jacques en persillade et carottes rôties au citron

Une belle assiette, festive, simple et rapide à réaliser idéale quand on a un évènement à célébrer tranquillement à la maison ou tout simplement pour se faire plaisir.

Saint-Jacques en Saumure

Saint-Jacques en Saumure

La meilleure manière de préparer des Saint Jacques avant congélation ou cuisson.

Saint-Jacques aux morilles

Saint-Jacques aux morilles

Une recette facile avec deux géants de la gastronomie, parfaite pour les fêtes ou pour un repas en amoureux

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