TAJINE POULET ET COINGS AU MIEL

TAJINE POULET ET COINGS AU MIEL
Fruit de saison s'il en est, le coing entre dans la fabrication de recettes sucrées mais aussi salées.

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Tajine de poulet au coing et au miel

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Ingrédients : pour 4 personnes 320 g de blancs de poulet 1 coing 15 cl de bouillon de volaille (250 g d’eau + ½ cube de bouillon de volaille) 1 oignon 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 20 g de miel neutre 10 g de beurre doux Un peu de gingembre frais.

Tajine de veau au coing, carottes et miel

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Pâte de coing aux épices

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Tajine de poulet au potiron et coing

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Recette tajine poulet au potiron et coings

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Tajine de poulet aux coings

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Tajine d'agneau aux coings

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Contrairement à sa cousine la poire, le coing ne peut être consommé qu'une fois cuit.

Tajine poulet  coings et patates douces - Djerba (1)

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Pour 6 personnes 1 poulet fermier de 2,2k 1 kilo de patates douces 1 kilo de coings 3 tomates 1 citron confit au sel 1 cuillère à café de raz el hanout 1/2 cuillère à café des épices suivantes : piment doux, curcuma, gingembre, cannelle, fenugrec, cumin.

Tajine de poulet aux coings caramélisés

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Tagine d'automne très gourmand, qui fait attendre la saison des coings avec impatience !

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Tajine de poulet aux coings

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