Coing
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Cobbler aux pommes, poires et coings
En cette veille de week-end, et avant de commencer à vous proposer quelques recettes festives, Noël sera vite là, je ne pouvais passer à côté de ce gâteau ultra gourmand.
Tarte aux pommes & gelée de coings
Je vous propose aujourd'hui une tarte gourmande à souhait, avec une pâte feuilletée vite réalisée et une garniture fondante.
Gelée de pommes
Il y a quelques temps j'avais fait une gelée de coing et de pommes, mais jamais de pommes seules.
Pâte de coing
- 1,3 kg de coings - 1 kg de sucre - 1 gousse de vanille Laver les coings et brosser pour enlever le duvet.
Confiture De Coings
Plongez dans la douceur de l'automne avec cette confiture de coings maison, idéale pour accompagner vos petits déjeuners, vos crêpes ou vos desserts.
Pâte De Coing
Un trésor de fruits à porter de main ! La pâte de coing est parfaite pour accompagner vos fromages ou pour être dégustée seule, à chaque bouchée.
Carrés aux coings
Une petite douceur bien acidulée, prête en un rien de temps avec un bocal de coings en conserve.
La Tarte Pomme-Coings de M.O.F Patrice Ibarboure
Une délicieuse tarte d'Automne, Pommes et Coings, gourmande et séduisante, par le meilleur ouvrier de France, Patrice Ibarboure
Réinterprétation de MIMI de Cyril Gaidella : croustillant aux graines de courge, biscuit chiffon coing et poire, confit de coing et poire, ganache montée à la vanille, praliné aux graines de courge
Il aura fallu attendre 7 ans (de réflexion ? 🙃), après le "Fraisier Jardin Printanier" (cf le 7/6/2017) pour enfin réaliser une nouvelle création de ce pâtissier de talent, lauréat du championnat de France du dessert en 2017 et qui, depuis, a fondé sa.
Coing au four avec du miel et de la cannelle
Les coings sont des fruits souvent sous-estimés, pourtant ils se prêtent merveilleusement bien à des recettes sucrées et réconfortantes.
Pâtes de coing
Des petites friandises automnales juste pour un plaisir gourmand mais qui s’accordent aussi vraiment bien avec les fromages un peu corsés.
Poulet au coing et aux pommes
La saison des coings et des pommes est là, et comme j'adore cuisiner le coing à l'automne, je vous propose une recette avec du poulet mais ce plat peut se réaliser avec de la pintade et même du canard.
Tarte Fine à la Nectarine
La tarte fine à la nectarine est un dessert rapide à faire avec les fruits de saison.
Fontainebleau, figues rôties & gelée de coing
Vous l'aurez compris, je suis en train d'essayer de vider les placards avant les prochaines récoltes.