Tartare de crevettes roses, mangue ananas

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Une bonne entrée fraîche et légère .

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    Pour la gelée :100 g de pulpe de mangue mixée très finement50 g d'eau2 g d'agar-agar Pour les tuiles déco :10 g de blanc.

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Préparation: 20min Cuisson: 10min Repos au frais: 1h  Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses crevettes crues (ou des crevettes roses déjà cuites) 8 Saint-Jacques 4 c a s d’huile d’olive  2 c a s de vinaigre de passion Sel et poivre 1 citron.

Tu te taille?? Le tartare!! »tartare thaï « 

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Et oui c’est reparti avec ce soir un spécial tartare à la façon thaï,Boby remercie Thierry pour cette recette super bonne  …….

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