Les recettes de cuisine de "Cuisine à l'ouest"

Poisson pané maison

Toutes les étapes pour le réussir, astuces et variantes

Faut-il enlever le « nerf » de la Saint-Jacques ?

Tout dépende de la recette, mais ne le jetez pas…

Spaghettis de courge de Nice

Comment tailler des spaghettis dans cette courge, croquants et rapides à cuire

Les champignons en cuisine

Un guide rapide pour choisir les champignons qu'on peut trouver dans le commerce, cultivés, sauvages, frais ou séchés, des trucs et astuces, des liens vers des recettes

Saint-Jacques aux morilles

Une recette facile avec deux géants de la gastronomie, parfaite pour les fêtes ou pour un repas en amoureux

Quinoa aux légumes d'automne

Un quinoa réussi, frais et croquant grâce aux légumes

Gâteau aux pommes normand, blé ou sarrasin

Versions avec et sans gluten, les deux sont aussi savoureux !

La pomme Cœur de reine

Une nouvelle variété à croquer, découvrez ses caractéristiques

La pomme Rubis Gold

Découvrez les caractéristiques de cette variété récente

Butternut poêlée

Petites astuces pour la réussir

Mon potimarron est amer ? Attention !

Pourquoi certaines courges sont toxiques

Omelettes aux girolles

Les astuces et tours de mains pour la réussir

Les girolles

Comment les préparer, faut-il les laver, comment les cuire, des idées de recettes

Petit pâté de confit de canard et pomme

Simple et vite fait

Soupe de girolles et butternut

Tartinade saumon et basilic

Pour mettre en valeur un bouquet de basilic

Quiche sans pâte aux tomates cerises

Les astuces pour bien réussir cette quiche

Paupiettes aux champignons

Beaucoup de champignons de Paris, un peu de champignons des bois

Paupiettes à la bière et aux oignons

Une sauce de caractère, un bel équilibre

Gratin de courge bernettine à la béchamel

Une recette réconfortante bien adaptée à cette courge