Cuisine à l'ouest

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Cuisine à l'ouest – La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest

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Les recettes de cuisine de "Cuisine à l'ouest"


Cerfeuil tubéreux au cacao pour l'apéro

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Une friandise végétale à l'apéro !

Le couteau, un coquillage qui gagne à être cuisiné

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Tout savoir pour préparer ce coquillage vraiment intéressant

Chowder de couteaux

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Une soupe de coquillage facile grâce au couteau de mer

Couteaux de mer d'inspiration thaï

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Une recette simple qui convient particulièrement bien au couteau

Parmentier de potimarron au confit de canard

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Le parmentier, c'est bon, le parmentier de canard c'est trop bon, le parmentier de canard au potimarron, comment dire, c'est trop-trop bon !

Riz pilaf aux miettes de morilles séchées

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Une recette pour récupérer les fonds de bocaux

Tentative (à moitié réussie) de rôti vegan

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Comment faire un plat vegan au goût marqué

La langoustine en cuisine

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Tout savoir sur la langoustine pour la bichonner, elle le mérite !

Velouté aux langoustines et cacao

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Une entrée gastronomique facile à faire

Chutney de kumquat

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Beaucoup de caractère dans ce chutney pour accompagner une viande de porc, un boudin blanc ou du tofu

Salade d’endive, salade festive

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Les idées gourmandes pour une pause de légèreté dans un repas de fête

Eton mess aux fruits rouges

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Le meilleur des desserts

Quenelles de poisson

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Idée pour un repas de fête

Quenelles maison

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Facile et bien meilleures

Quenelles végétariennes aux champignons shiitaké

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Une recette végétarienne aux saveurs marquées, parfaite pour un repas de fête

Verrines de crabe à l'avocat et au citron vert

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Une jolie entrée vite faite avec un reste de crabe

Le fumet de poisson maison, c'est facile !

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Comment faire ? En éliminant les choses inutiles…

Blinis à la farine de pois chiches

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Le truc pour les réussir

Filets de truite poêlés

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Enlever le gras, enlever les arêtes, et la manière de poêler correctement

Truite gravlax

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