J'ai découvert ces boulettes japonaises sur une vidéo et elles m'ont beaucoup plu.
J'ai lu qu'en japonais, le mot "tsukune" est de la famille du verbe "tsukuneru" qui signifie " malaxer puis modeler".
Le site culinaire français 750g a lancé un chouette magazine plein de recettes illustrées et d’articles pour gourmands! J’y ai pêché une.
Quand je vais au restaurant japonais, j’adore prendre des brochettes.
Je vous en ai déjà parlé mais j'adore le livre "Les Recettes d'une Japonaise" de la youtubeuse cuisine Saori Laurent.
S’il y a une cuisine dans le monde dont je suis particulièrement fan, c’est bien la cuisine asiatique ! Je trouve que les saveurs, les ingrédients, et les associations sont terri…
Une délicieuse recette de brochettes de boulettes de poulet japonaises laquées à la sauce yakitori
Recette du Japon, cuisine de rue : les tsukune, des boulettes au poulet haché, sauce soja mirin
Blog de cuisine facile et colorée, souvent végétarienne ou végétale
C'est ma copine Véro qui m'a fait connaître les chicken meat balls, ces p'tites boulettes de poulet japonaises, laquées avec une sauce soja un peu sucrée / caramélisée.
500 g de filet de poulet 100 g de poireau 2 œufs huile de sésame 4-6 càc de chapelure 2 cm de gingembre frais râpé ½ bouquet de coriandre 1 càs de sauce soja 1 càs de farine pour la sauce : 1 càs de vinaigre de riz 2 càs de porto 2 càs de sauce soja.
Cette recette m'est venue à l'esprit à la suite d'un reportage sur le poireau.
Les TSUKUNE ont tellement plu que j'ai préparé ce saumon laqué, un peu dans le même esprit.
Les cakes, c'est déclinable à l'infini, on y met ce qu'on veut dedans et cela fait effet lors d'un apéro ou tout simplement un repas du soir.
Moi jaime le poireaux en plus la saison est arriver ,je le marie avec un cabillaud ,poisson formidable,suiver ma recette,et régalez vous,Boby vous souhaite une bonne soirée.
Avec un reste de bechamel , des oeufs durs, et du vert de poireau, essayez ce flan aux poireaux et aux oeufs au thermomix
Voici une p'tite soupe pour prolonger un peu les fêtes.
Aujourd’hui j’ai envie de faire découvrir une recette healthy et végétarienne.
Aujourd’hui j’ai envie de faire découvrir une recette healthy et végétarienne.
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