Quand je vais au restaurant japonais, j’adore prendre des brochettes.
J'ai découvert ces boulettes japonaises sur une vidéo et elles m'ont beaucoup plu.
Une délicieuse recette de brochettes de boulettes de poulet japonaises laquées à la sauce yakitori
Recette du Japon, cuisine de rue : les tsukune, des boulettes au poulet haché, sauce soja mirin
Le site culinaire français 750g a lancé un chouette magazine plein de recettes illustrées et d’articles pour gourmands! J’y ai pêché une.
Et hop voilà une nouvelle recette de tsukune, ces délicieuses boulettes de viande japonaises ! Cette fois-ci, j’ai utilise la recette de Cooking Mumu « parfumée » au poireau.
J'ai lu qu'en japonais, le mot "tsukune" est de la famille du verbe "tsukuneru" qui signifie " malaxer puis modeler".
C'est ma copine Véro qui m'a fait connaître les chicken meat balls, ces p'tites boulettes de poulet japonaises, laquées avec une sauce soja un peu sucrée / caramélisée.
500 g de filet de poulet 100 g de poireau 2 œufs huile de sésame 4-6 càc de chapelure 2 cm de gingembre frais râpé ½ bouquet de coriandre 1 càs de sauce soja 1 càs de farine pour la sauce : 1 càs de vinaigre de riz 2 càs de porto 2 càs de sauce soja.
Blog de cuisine facile et colorée, souvent végétarienne ou végétale
Je vous en ai déjà parlé mais j'adore le livre "Les Recettes d'une Japonaise" de la youtubeuse cuisine Saori Laurent.
Pour éviter de commander Japonais, des boulettes façon Tsukuné mais maison.
Les brochettes de boulettes à la sauce fromagère s’accompagnent avec des pommes noisette, des frites… pour pouvoir les tremper dans la sauce au fromage.
Sur des pics à brochettes; Tofu (mariné dans du tamari, du curcuma, de l'ail .
Bonjour à tous tout d'abord un jeudi férié et un très bon weekend prolongé .
Brochettes de dinde aux poivrons marinées aux herbes brochettes de dinde aux poivrons marinées aux herbes,selem/bonjour,ce qui est bien avec les brochettes c’est que l’on peut varier les plaisirs comme on aime!!Poulet,dinde, agneau,boeuf, poisson,tout.
Épices au petit goût fumé Ingrédients pour les brochettes 300 gr de boulettes bœuf,1 càs persil haché,1/2 càc gingembre en poudre, 3 càs d'huile d'olive,sel, poivre, 1 càs paprika, 1 càs mélange grillade.
Brochettes de boulettes de veau citron se dégustent aussi bien froides que chaudes.
J'adore les recettes que l'on déguste pour l'apéro alors cette petite brochette s'invite bien volontiers sur ma table à l'heure de trinquer.
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