Carpaccio de navets nouveaux au yuzu

Réinterprétation de YUKI d'après Masatoshi Takayanagi : sablé aux amandes, marmelade de yuzu, biscuit Joconde, crème au miel, mousse au yuzu, gelée de yuzu

<<Lorsqu'un pâtissier japonais s'applique à son art, il est souvent question de précision, de rigueur, de goûts justes et d'équilibre.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Carpaccio de navets nouveaux

Cette recette est toute simple et met en valeur la saveur des navets primeurs qui ont un superbe goût légèrement poivré.

Source: Envie de Cuisiner

Les navets nouveaux d'Arnaud en carpaccio

Recette empruntée à Clea, extraite de son livre Veggie aux éditions LaPlage.

Source: MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Carpaccio de navets nouveaux, pétoncles ou Saint-Jacques, émulsion à la clémentine

L'association des saveurs sucrées des navets nouveaux et des Saint-Jacques et d'une sauce un peu piquante à la Clémentine

Source: Piano et Mandoline

Navet, saveurs, variétés, bienfaits, navet en cuisine

Le navet : une source importante de vitamines C et K, il fournit également des quantités notables de potassium et faible teneur en calories.

Source: Édith et sa cuisine

Tarte citron yuzu d'après Jeffrey Cagnes : pâte sucrée à la crème, confit citron vert, crème au citron et ganache montée yuzu

Si vos papilles se sont endormies durant le confinement, voilà de quoi les réveiller.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Cake Pain d'épice Azur d'après Pierre Hermé : biscuit pain d'épice, purée de yuzu, ganache chocolat et yuzu

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Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Entremets Matcha Yuzu d'après Aya (LMP 10) : croustillant matcha, biscuit madeleine matcha, crémeux yuzu, bavaroise vanille, glaçage miroir matcha

Peut-être certains d'entre vous se souviennent-ils d'Aya, la finaliste (et ma favorite) de la saison 10 du "Meilleur Pâtissier".

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Entremets praliné citron yuzu – Praliné lemon & yuzu entremets

Source: Comme une envie de douceur

Loukoums noisette yuzu – Halzelnut & yuzu turkish delight

Source: Comme une envie de douceur

Carpaccio de navet

INGRÉDIENTS : 1 navet 3 cas d'huile d'olive "huile corse Château Nasica" coriandre fraiche 1 cac de jus de citron sel poivre PREPARATION : Eplucher le navet.

Source: Cuisine Du Monde

Carpaccio navet carottes à la mozzarella di bufala campana

Carpaccio navet carottes à la mozzarella di bufala campana Une recette originale d'entrée que j'ai réalisée avec une mozzarella di bufala de Casa Azzurra.

Source: A Prendre Sans Faim

Carpaccio de cèpes à l’huile d’olive et yuzu.

Source: Magg kitchenette

NAVETS NOUVEAUX SAUTES AU GINGEMBRE ET A LA SAUCE SOJA

C’est la saison des navets primeurs ou navets fanes, ou navets nouveaux.

Source: Bellatrice

Poêlée de petits pois et navets nouveaux

Quand ces légumes nouveaux arrivent sur les étals je ne résiste pas à les mettre dans mon assiette.

Source: Les petits plats de Béa

Magret de canard et poêlée de navets nouveaux caramélisés

Ingredients pour personnes : 1 magret de canard 10 navets nouveaux 3 cm de gingembre frais 3 branches de coriandre fraîche Une cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja Sel et poivre du moulin Préparation : Laver et éplucher les navets,.

Source: VALÉRIE PASSION CUISINE

Navets nouveaux glacés

Les navets nouveaux accompagnent aussi bien le poisson que la viande rouge ou blanche.

Source: La cuisine d'ici et d'ISCA

Navets nouveaux glacés

Aujourd'hui c'est la recette des navets nouveaux glacés.

Source: MimineCuisine

Navets nouveaux confits au miel et sauce soja

INGREDIENTS 1 botte de navets nouveaux20 g de beurre2 càs de sauce soja2 càs de miel1/2 verre d'eausel, poivre      .

Source: AMAP de Treillières

Navets nouveaux et panais caramélisés au curry

INGREDIENTS 1 botte de navets nouveaux2 panais40 g de beurre2 pincées de curry1 cuillère à soupe de cassonadesel, poivreun peu d'eau .

Source: AMAP de Treillières

POELEE DE NAVETS NOUVEAUX

Profitez des légumes nouveaux pour réaliser une pôelée de navets délicieuse.

Source: Petites gourmandises