Bienvenue dans notre sanctuaire culinaire, où l'art de la gastronomie italienne prend vie. C'est ici que vous découvrirez notre catégorie : "Les idées de cuisine d'Italie". C'est un voyage gastronomique dans la richesse et la diversité de l'authentique cuisine italienne qui vous attend, une expérience qui vous emmène bien au-delà des clichés de pizzas et de pâtes.

Que vous soyez un aventurier culinaire ou simplement un amoureux de la cuisine italienne, cette catégorie est faite pour vous. Ici, des blogueurs passionnés et moi-même, nous plongeons dans les traditions séculaires de la cuisine italienne, dénichant et partageant des recettes précieuses, qui ont été transmises de génération en génération. Du nord alpin à la pointe de la botte, nous explorons le patrimoine culinaire de chaque région, vous présentant des plats authentiques qui captent l'essence véritable de l'Italie.

Chaque recette que vous trouverez ici reflète l'histoire et la culture de l'Italie. Nous vous invitons à explorer les merveilles cachées de cette cuisine fascinante, à comprendre ses origines, à découvrir ses ingrédients, à saisir ses techniques, et bien sûr, à la savourer. L'Italie est renommée pour sa passion pour la nourriture, et nous avons hâte de partager avec vous cette passion à travers nos recettes.

Embarquez avec nous dans cette aventure culinaire, où chaque recette vous permettra de goûter un petit bout de l'Italie, sans quitter le confort de votre propre cuisine. Préparez-vous à être inspiré par l'incroyable diversité de la cuisine italienne, à apprendre à maîtriser les plats traditionnels et à découvrir de nouvelles variations sur les classiques bien-aimés.

Alors, mettez votre tablier, prenez votre rouleau à pâtisserie et rejoignez-nous dans la joie de la cuisine italienne. La "bella vita" n'est qu'à un plat de distance. Benvenuto nella nostra cucina !

Nos articles, astuces et recettes de Italie


Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
Carpaccio de bœuf rôti revisité aux saveurs méditerranéennes

Carpaccio de bœuf rôti revisité aux saveurs méditerranéennes

Découvrez cette recette originale et raffinée de Carpaccio de bœuf rôti aux parmesan, champignons de Paris, tomates cerises et câpres, qui allie saveurs méditerranéennes et fraîcheur.

10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine

10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine

Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.

Les Meilleures recettes de Italie de nos blogueurs


Le Top des recettes de Italie et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Focaccia barese, la vraie recette italienne

Focaccia barese, la vraie recette italienne

La Focaccia barese est différente des autres types de focaccia parce qu'elle est croquante et moelleuse et recouverte de tomates cerises fraîches.

Focaccia à la farine de sarrasin

Focaccia à la farine de sarrasin

La focaccia à Bari, c’est toute une histoire.

Salade de poulpe à l’italienne -Insalate di polpo

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Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple.

Lasagnes siciliennes

Lasagnes siciliennes

Je suis allée en Sicile mais je n'ai pas eu l'occasion de voir et de gouter ces lasagnes.

Cucciddati  – Biscuits fourrés à la figue (recette sicilienne)

Cucciddati – Biscuits fourrés à la figue (recette sicilienne)

A l’approche des fêtes, j’avais envie de vous partager cette recette de biscuits italiens, que l’on prépare souvent en Sicile pour des occasions particulières comme Noël, Pâques e…

Osso buco à la milanaise

Osso buco à la milanaise

 Avec du concentré de tomates : Osso buco à la milanaise   Préparation 15 mn Cuisson  en autocuiseur : 25 mn .

Comment congeler du basilic frais du jardin ? La bonne méthode !

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Peut-on congeler le basilic frais ? La réponse est oui !Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir du basilic toute l'année pour vos préparations.

POULET À L'ITALIENNE, UN PLAT COMPLET GOURMAND ET LÉGER !

POULET À L'ITALIENNE, UN PLAT COMPLET GOURMAND ET LÉGER !

Ce petit plat inventé de toutes pièces à partir du contenu du frigo ne paie pas de mine, et pourtant il a tenu toutes ses promesses, en témo.

Les nouvelles recettes de Italie réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Italie à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Gâteau Façon Tiramisu

Gâteau Façon Tiramisu

Le gâteau façon tiramisu est l'un des desserts italiens les plus emblématiques, connu pour son crémeux, son goût intense de café et sa texture aérienne.

Minestrone

Minestrone

*Végétarien* Une bonne soupe d'origine italienne pour faire le plein de légumes ! Elle conviendra aussi à un plat végétarien complet avec l'association des haricots secs, des pâtes et du parmesan qui apportent les protéines 😉 Les ingrédients (pour 4.

Biscotti aux olives et pignons de pin

Biscotti aux olives et pignons de pin

Toujours à la recherche d'amuse-bouches à partager à l'apéritif, j'ai aujourd'hui jeté mon dévolu sur ces biscotti aux olives et pignons de pin repéré chez Mercotte.

Pain Ciabatta

Pain Ciabatta

Le pain ciabatta est une spécialité italienne réputée pour sa mie légère et alvéolée, ainsi que sa croûte fine et croustillante.

Carpaccio de bœuf et Beaufort AOP à la japonaise

Carpaccio de bœuf et Beaufort AOP à la japonaise

Une alliance raffinée entre la tendresse du bœuf, l’intensité du Beaufort AOP et des saveurs japonaises délicatement relevées.

Tourte crémeuse à la ricotta et aux Amaretti

Tourte crémeuse à la ricotta et aux Amaretti

Ma tourte sucrée à la Ricotta crémeuse et Amaretti est un dessert Italien traditionnel que j'ai un peu simplifié.

Pourquoi attendre 24h pour manger un tiramisu ?

Pourquoi attendre 24h pour manger un tiramisu ?

Publié le 10/03/2025 17:00Savourez-vous pleinement votre tiramisu en le dégustant immédiatement après sa préparation ? Vous passez peut-être à côté d’une explosion de saveurs.

Découvrez le secret de Cyril Lignac pour un tiramisu incroyablement onctueux

Découvrez le secret de Cyril Lignac pour un tiramisu incroyablement onctueux

Publié le 10/03/2025 18:00Le tiramisu est sans conteste l’un des desserts italiens les plus appréciés.

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