Découvrez cette recette originale et raffinée de Carpaccio de bœuf rôti aux parmesan, champignons de Paris, tomates cerises et câpres, qui allie saveurs méditerranéennes et fraîcheur.
Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.
Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple.
Je suis allée en Sicile mais je n'ai pas eu l'occasion de voir et de gouter ces lasagnes.
La Focaccia barese est différente des autres types de focaccia parce qu'elle est croquante et moelleuse et recouverte de tomates cerises fraîches.
La Focaccia est une tradition, un art de vivre.
A l’approche des fêtes, j’avais envie de vous partager cette recette de biscuits italiens, que l’on prépare souvent en Sicile pour des occasions particulières comme Noël, Pâques e…
Avec du concentré de tomates : Osso buco à la milanaise Préparation 15 mn Cuisson en autocuiseur : 25 mn .
Peut-on congeler le basilic frais ? La réponse est oui !Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir du basilic toute l'année pour vos préparations.
La salade du vendredi soir, vide-frigo, bien végétale, avec une touche grecque (la feta).
Servies avec de la polenta crémeuse qui vient apporter un bel équilibre de saveurs et de texture, ces saucisses italiennes qui mijotent dans une sauce aux oignons et au vin rouge est un plat bien réconfortant.
La soupe minestrone est une véritable ode à la cuisine italienne, alliant simplicité, générosité et authenticité.
Rien ne vaut une focaccia maison pour apporter une touche artisanale à vos repas.
Les secrets d’un risotto crémeux : Révélation culinaire Ah, le risotto ! Ce plat italien qui, sans conteste, fait la fierté d’une cuisine transalpine.
Les spaghettis à la bolognaise en version française font frémir les Italiens qui ne jurent que par le Ragù alla bolognese, qu'ils servent généralement avec des tagliatelles.
Le risotto au four avec mozzarella et saucisses est un plat réconfortant et savoureux qui allie la douceur de la mozzarella fondante à la richesse des saucisses épicées.
Voyagez en Italie avec une recette directement venue de Toscane, des haricots à l'huile d'olive et à la sauge frite!
La panna cotta à la mangue est un dessert italien classique qui allie la douceur crémeuse d’une panna cotta onctueuse à la fraîcheur acidulée de la