Cette recette est une nouvelle fois tirée de mon livre Goûtez moi ça.
La carbonade flamande est un mets du nord de la France et de la Belgique.
Longuement mijotée dans une cocotte couverte, le bœuf braisé se parfume des arômes du bouillon et des légumes.
La carbonade Flamande est la variante Belge, Nord-Pas de Calais du boeuf Bourguignon.
La carbonade flamande figure sur mon blog depuis longtemps.
Photo Dmitry Kirillov @Flickr Que vous soyez comme moi frontaliers de la Belgique ou que vous envisagiez un petit séjour là-bas, je vous propose une liste non exhaustive des meilleurs souvenirs gourmands à ramener si vous vous rendez dans ce beau pays.
Aujourd'hui, je vous invite chez moi, en Belgique, pour le menu du week-end.
Carbonnade flamande WW Voici un des plat préféré de mon petit mari, accompagné de frites bien sûr lol.
La carbonade flamande est un mets du nord de la France et de la Belgique, composé de morceaux de viande mijotés dans une sauce à la bière.
Durant notre voyage en Belgique et dans le Nord de la France, nous avons goûté à la carbonade Flamande.
Le stoemp est un plat typique et simple de Bruxelles.
Une petite gourmandise bien jolie sur le blog aujourd'hui avec une création du chocolatier belge Jean Galler.
Ma grand-mère maternelle était Chti et nous préparait régulièrement des spécialités du Nord de la France, mais également de la Belgique.
Non il n'y a pas que des chocolats, des moules et des frites en Belgique, il y a aussi des noix et des fruits secs grâce à Nutsery.
Spécialité de Belgique : pain de viande à la namuroise
FILET AMERICAIN MAISON ( spécialité du nord et de la Belgique ) Ingrédients: viande hachée de boeuf mayonnaise maison sauce worcestershire échalotes émincées câpres sel, poivre Les quantités sont selon votre goût il suffit de bien mélanger le tout.
Aujourd’hui, on file en Belgique pour le goûter et on mange des spéculoos… Ces délicieux biscuits aux épices je ne les aime que quand il n’y a pas trop de cannelle dedans.
En Belgique les saucisses, boudins, et boudins blancs sont souvent servis avec de la compote.
Une escapade en Belgique pour venir vous présenter la maison Natura et ses belles collections de sauces et vinaigrettes.
Pour continuer dans l'esprit Brasserie, la recette d'aujourd'hui sera une autre version du steak tartare, coupé au couteau et non haché assaisonné avec du piccallilli cette sauce d'origine anglaise mais que l'on retrouve également en Belgique.
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