France
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Guide bettane et desseauve des vins de france - sélection 2014
Deux experts pour un grand guide.
Pépites de cavistes - les meilleurs vins près de chez soi
Pépites de cavistes va renouveller le genre des guides d'achat de vin !Le guide se base sur une fédération de cavistes (100 au départ) répartis de façon équitable sur tout le territoire, qui vont dévoiler et chroniquer les 10 pépites incontournables de leur boutique : Une véritable communauté de passeurs de vins s'adresse à la communauté des nouveaux amateurs de vins (cible plus jeune, urbaine, connectée) Au final, 1 000 vins référencés dès la première édition.
C' à vous de recevoir
Le livre de l'émission C à vous (France 5).
Les petits gâteaux
Dans Les petits gâteaux, Christophe Felder partage son savoir-faire et ses recettes : gaufres, éclairs, gâteaux individuels simples ou sophistiqués.
Les vins de ma vie
Vins d'une vie présente les 80 vins qui ont marqué à jamais l'existence d'Eric Beaumard, dégustateur hors norme : Pétrus, Château Ausone ou Lafleur dans le Bordelais, Les domaines de la Romanée Conti ou les vins de Jean-Baptiste Bouzerau en Bourgogne, ceux des châteaux Rayas et Grillet dans la vallée du Rhône.
Macaron ! christophe felder vous dit tout
Macarons sucrés, macarons salés, leçon de pâtisserie spéciale macarons, Christophe Felder a proposé ces dernières années plusieurs sujets sur les macarons.
Chocolat
Avec le chocolat, la magie n'est jamais bien loin.
Easy marx
Un livre de recettes ménagères signé par une star de la grande cuisine gastronomique.
Palais royal - à la table des rois
De François Ier à Napoléon III, en passant par Louis XIV et Bonaparte, Palais royal invite les gourmands d'images et d'histoire à découvrir la cour de France sous un autre jour : quand elle passe à table.
Encyclopedie des vins de france
Encyclopedie des vins de france
Fief
Le restaurant FIEF - pour « Fait Ici En France » - a ouvert ses portes en octobre 2019.
La cuisine au beurre
A travers plus de 60 recettes, retrouvez la gourmandise de la cuisine au beurre !Exhausteur de goût, condiment ou créateur de texture, le beurre est un produit phare de la cuisine française.
L'armagnac poche pour les nuls
Produit dans le Sud Ouest de la France, au coeur de la Gascogne, l'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de vin.
Fromages sauvages
Aujourd'hui, seuls 10 % des fromages consommés en France sont au lait cru!L'immense majorité des fromages sont pasteurisés et fabriqués de façon industrielle avec du lait de vache Prim'Holstein.
Omnivore food book n.14 - - numero 14 - vol14
Au programme de ce Foodbook #14 : Le magazine ;Le conservatoire ampélographique de Cyril Alonso et sa cuvée aux 101 cépages ;Entretien Magnus Nilsson, après que le chef suédois de Faviken a fermé en 2019 ;Mini guide Copenhague ;Cocktails et fermentation, avec Lars William, from Noma, d'Empirical Spirits ;La coutellerie allemande ;Dégustation de vins bio à Bordeaux ;HEC, le nouveau vivier de la food ;Le dossier ;La conquête de l'espace des tiers-lieux ;La cartographie des food courts et halls parisiens ;Interviews avec des architectes, des géographes, des spécialistes de food tech.
Feu vif n.9 (edition 2020)
Denny Imbroisi, ambassadeur Lavazza, chef des établissements parisiens Ida, Epoca et Malro fera la couverture, en nous emmenant dans son Paris d'Italien, à la rencontre de ses producteurs, ses amis et ses repères.
Omnivore food book n.13
Exceptionnellement, le Foodbook de rentrée 2020 sera de nouveau à dominante liquide.
Omnivore food book n.12
Les exportations de spiritueux atteignaient en 2017 le montant historique de 4,2 milliards d'euros (+6%) pour un volume de 437 millions de litres (+2,4%).
Omnivore food book n.11
Sommaire :Banc d'essai : Moutardes.
Omnivore food book n.10
Au sommaire de ce numéro :MAGAZINE.