La France des pâtisseries
La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 50 pâtissiers et 100 recett...
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Tags :
Dessert, Chocolat, Biscuit, Rapide, Gâteau, Sucré, Gaufre, Pâtisserie, Asie, Glace, Fromage, Thaïlande, Japon, France, Bugne, Enfant, Cannelé, Micro-ondes, Bretagne, Inde, Tradition, Kouign amann, Europe
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Fromages, Gastronomie, Régime spécial, Goûters, Apprentissage et techniques professionnelles, Pain, Cuisine familiale, Cuisiner pour une personne, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Afrique et Proche-Orient, Asie, Europe, Biscuits, Chocolat, Crêpes et gaufres, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Gastronomie et littérature, Guides gastronomiques, Histoire de la gastronomie, Aliments complets, Pauvre en sel, Cuisine indienne, Cuisine japonaise, Cuisine thaïlandaise, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Santé
La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers.
Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 50 pâtissiers et 100 recettes à faire saliver tous les amateurs.
De ville en ville, nous découvrons des créations personnelles, mais aussi des spécialités régionales réinterprétées avec brio : cannelé, kouglof, bugne, tropézienne, kouign-amann, gâteau nantais, gaufre du Nord, etc.
Parcourir la France des pâtisseries, c'est aller à la rencontre des recettes de personnalités déjà célébrées - Thierry Bamas à Anglet, Sébastien Bouillet à Lyon, Christophe Felder à Mutzig, Christine Ferber à Niedermorschwihr, Vincent Guerlais à Nantes, etc.
- mais c'est aussi se laisser tenter par les meilleures recettes d'une nouvelle génération haute en couleurs.
Ces pâtissiers sont tous incontournables et forment ici un précieux carnet d'adresses.
Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 50 pâtissiers et 100 recettes à faire saliver tous les amateurs.
De ville en ville, nous découvrons des créations personnelles, mais aussi des spécialités régionales réinterprétées avec brio : cannelé, kouglof, bugne, tropézienne, kouign-amann, gâteau nantais, gaufre du Nord, etc.
Parcourir la France des pâtisseries, c'est aller à la rencontre des recettes de personnalités déjà célébrées - Thierry Bamas à Anglet, Sébastien Bouillet à Lyon, Christophe Felder à Mutzig, Christine Ferber à Niedermorschwihr, Vincent Guerlais à Nantes, etc.
- mais c'est aussi se laisser tenter par les meilleures recettes d'une nouvelle génération haute en couleurs.
Ces pâtissiers sont tous incontournables et forment ici un précieux carnet d'adresses.
Caractéristique du produit
Editeur : Alain Ducasse Eds
Format : Illustré
Nombre de page : 368
Présentation : relié
Dimensions : 25.3 x 19.5 x 3.9 cm
Date de publication : 14/10/2021
Format : Illustré
Nombre de page : 368
Présentation : relié
Dimensions : 25.3 x 19.5 x 3.9 cm
Date de publication : 14/10/2021
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