Nantes

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Histoire de la vigne et du vin en bretagne - la longue histoire des terroirs armoricains

Histoire de la vigne et du vin en bretagne - la longue histoire des terroirs armoricains

Il y a en Bretagne d'autres vignobles que celui du Muscadet aujourd'hui célèbre en Sèvre-et-Maine, près de Nantes.

Berligou - le vin des ducs de bretagne

Berligou - le vin des ducs de bretagne

En 1460 le clos du Berligou, situé à Couëron près de Nantes est planté avec du Pinot noir.

La loire et ses vins - deux mille ans d'histoire et de commerce

La loire et ses vins - deux mille ans d'histoire et de commerce

Si la Bourgogne et le Bordelais se sont très tôt penchés sur l'histoire de leur vignoble, jamais jusqu'ici n'avait été écrite une histoire du vignoble du Val de Loire.

Cuisine bien-être - source des saveurs

Cuisine bien-être - source des saveurs

Né à Nantes en 1970, le chef Eric Godot est un passionné qui cache sous une gouaille communicative la rigueur et l'amour du travail bien fait.

La table des nantais

La table des nantais

« À la nantaise » ne se décline pas qu'au football, mais aussi dans une cuisine qui constitue une partie importante du patrimoine nantais.

Personnages du vignoble nantais

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Le parfum de nantes

Le parfum de nantes

Qu'est ce qu'une ville, comment la reconnaître? Il y a sa géographie, ses spécialités, ses industries, ses habitants, ses monuments, son histoire, ses traditions.

Goûter la coquille saint-jacques - 100 recettes

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L'Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate.

1 légumineuse = 3 recettes

1 légumineuse = 3 recettes

On croit à tort que cuisiner les légumineuses, c'est compliqué, alors que c'est d'une simplicité enfantine.

La France des pâtisseries

La France des pâtisseries

La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers.

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