Vin
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VIN CHAUD DE NOËL
Dans une casserole, mettez: 1 bouteille de 75 cl de vin rouge, 100 gr de sucre en poudre , Une étoile de badiane entière ou 1 anis étoilé, Un bâton de cannelle , Une cuillère à café de cannelle en poudre , 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre.
Crêpes vonnassiennes au caviar
Pour la réalisation de cette recette nous avons collaboré avec la maison Petrossian et employé le caviar Persicus Tsar Impérial.
🎉 Kit de survie pour les fêtes
Les fêtes approchent ! Voici quels outils te procurer et comment préparer, organiser et associer tes vins durant tes repas de noël.
Poulet basquaise, riz cuisiné et crème de chorizo de Cyril Lignac
Ingrédients 4 blancs de poulet, 1 oignon émincé,1 échalote émincée, 15 cl de vin blanc, 1 gousse d'ail, 3 poivrons rouges, 250 gr de concassé de tomate, 200 gr de chorizo, 50 gr beurre, 120 gr crème liquide 35%, 60 gr de bouillon de cube, 150 gr de riz.
Moules marinières
Pour 1,5 kg de moules - 1 échalotte - 1 gousse d'ail - 15 cl de vin blanc - 1 noix de beurre - Persil - Poivre Eplucher et émincer l'échalote et l''ail.
Rossini de canard sauvage, petit pâté chaud
Cette recette est réalisée en collaboration avec InterProchasse pour le site Je Cuisine du Gibier.
Fondue au fromage 🧀
200g d’emmental 200g de beaufort 200g de tomme des Pyrénées 10cl de vin blanc 1 filet d’huile d’olive Sel, poivre 3 càs de « fondue créative » de mon partenaire Georges Colin (collaboration non rémunéré/produit offert) Accompagnement au choix (pain,.
Cailles farcies sauce vin pétillant
Aujourd'hui c'est la recette des cailles farcies sauce vin pétillant.
Rôti de porc sucré
Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de rôti de porc - Une dizaine de pruneaux - 1 pomme - 1 oignon - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - Vin blanc - 2 cas de gelée de groseilles - Liant pour sauce - Sel, poivre 1) Eplucher et trancher la pomme.
Cocktail de Noël au vin mousseux
Un cocktail parfait pour une soirée confortable en tête-à-tête près du sapin !
Kir à la châtaigne
Un kir sucré qui change de l'ordinaire personnellement je suis fan !! P our 1 verre, il vous faudra: - 8 cl de vin blanc sec frais - 2 cl de crème de châtaigne - 1 cl d'extrait de vanille Mettez la crème de châtaigne dans une coupe, ajoutez l'extrait.
Pintade au vin de Bordeaux et au lard, purée de topinambours et oignons nouveaux
Cette recette de pintade est tirée du livre de Michel Guérard "La cuisine gourmande" publié en 1978 et déjà représentatif de la "nouvelle.
Rôti de sanglier mariné au vin rouge
Voilà le plat principal de mon repas de Noël, selon une recette de "Paprika et chocolat"
Vin pétillant façon Mimosa
Cette boisson délicieuse est si simple à composer, parfaite pour trinquer à Noël !
Poireaux et crozets façon tartiflette
Avec poireaux, crozets, crème de soja, oignon, allumettes de bacon (ou lardons si vous préférez), vin blanc, reblochon (Merzer pour moi plus light), Huile d'olive, Crozets
Château La Vieille Cure, Grands Vins de Bordeaux – Fronsac
Avec les cuvées du Château La Vieille Cure, les amateurs éclairés comme les adeptes de Fronsac seront comblés.
Noix de joue de porc au vin blanc en cocotte
Noix de joue de porc au vin blanc en cocotte Ingrédients pour 2 personnes : 4 noix de joue de porc (300 g.
Daube de joue de boeuf en cocotte
Cette recette de Daube de joue de boeuf en cocotte est idéale pour les amateurs de plats mijotés.