Vin
6 582 recettes
Joues de bœuf aux trompettes de la mort
Venez découvrir ma recette traditionnelle de joues de bœuf mijotées en cocotte : un véritable hommage à la cuisine de grand-mère dont je raffole.
Ravioli Chasseurs Sauce Au Pinot Noir
Ces raviolis au gibier, enveloppés de pâte artisanale et nappés d'une sauce au vin riche et veloutée, sont un véritable hommage à la cuisine de saison.
Comment décrire un vin ? Guide complet pour les amateurs
Savoir décrire un vin avec le bon vocabulaire est essentiel pour apprécier pleinement la dégustation et partager ses impressions.
Cake au jambon de Parme, raisin blanc et noix d'après Kilomètre-0
<<Qu'il serve pour le vin, pour sublimer des plats ou juste pour le plaisir d'être dégusté, le raisin accompagne l'être humain depuis des millénaires>>.
Moussaka aubergine traditionnelle
La moussaka est un plat incontournable de la cuisine méditerranéenne, souvent associée à la Grèce, mais également présente dans d'autres pays des Balkans et du Moyen-Orient.
Verrines d'avocat à la crème de fromage
Les verrines d'avocat à la crème de fromage sont une option rafraîchissante et élégante pour un apéritif ou une entrée.
Sulfite dans le vin : mythes et réalités
Sulfite et vin : ces composés chimiques présents naturellement ou ajoutés, soulèvent souvent des interrogations : cassons les mythes !
Risotto de citrouille au parmesan
Le risotto à la citrouille est un plat réconfortant et crémeux, parfait pour les soirées d'automne.
Paupiettes De Dinde Au Reblochon
Savourez des paupiettes de dinde au Reblochon délicatement nappées d’une sauce au vin rouge, pour un plat qui allie gourmandise et réconfort.
Risotto au chorizo et parmesan
Le risotto au chorizo et parmesan est un plat réconfortant, alliant la richesse du riz crémeux à la saveur piquante du chorizo et à la douceur des petits pois.
Endive en apéritif
Cette recette de salade de crevettes et d’endives grillées est parfaite pour faire endive en apéritif léger et sophistiqué.
4 choses à savoir sur le vin nature
Dans un monde où les produits industrialisés règnent en maîtres, le mouvement du vin nature célèbre l'authenticité.
Les Vins Rouge Sans Alcool : Une Nouvelle Façon de Déguster le Vin
Habituellement, je vous propose ici des recettes pour ravir vos papilles, mais aujourd’hui, je vous invite à explorer un nouvel horizon du monde culinaire : le vin sans alcool.
Le vin biodynamique en 5 points
Avec la montée des préoccupations environnementales et l'engouement pour une alimentation saine, le vin biodynamique connaît une révolution
Scampi aux Crevettes avec Pâtes
Le scampi aux crevettes avec pâtes est un plat italien classique, rapide à préparer et délicieux.
9 choses à savoir sur les vins de Saint Pourcain
Dans le paysage vallonné du Bourbonnais, niché au cœur de l'Auvergne, se cache un petit vignoble au riche passé: l'appellation Saint Pourcain
9 choses à savoir sur les vins de Nuits-Saint-Georges
Nichée au cœur de la Côte de Nuits, l'appellation Nuits-Saint-Georges offre un panorama exceptionnel des meilleurs vins de Bourgogne.
Risotto à la citrouille au Cookeo
Le risotto à la citrouille au Cookeo est une recette crémeuse et réconfortante qui met en valeur la douceur naturelle de la citrouille, parfaitement associée à la texture moelleuse du riz arborio.
Cocos de Paimpol au vin blanc, bar poêlé et pistou
Le mois de septembre a été capricieux cette année.